» » » Салат с кукурузой и консервированной фасолью
Рубрики
Тизерная сеть


Салат с кукурузой и консервированной фасолью

Салаты с кукурузой и консервированной фасолью всегда выручают в моменты, когда нет времени на приготовление ужина или нежданные гости на пороге объявились. Главное, имейте всегда в запасе хотя бы по баночке фасоли и кукурузы. А дополнить их можно любыми компонентами. Например, хрустящими сухариками, свежим огурчиком и яйцами.

Предлагаем 4 рецепта – все простые и эффектные. Первый вариант с сухариками, второй более сытный с курицей, третий постный и четвертый тоже быстрый вариант с ветчиной.

Рецепт № 1. Салат с фасолью, кукурузой и огурцами

Салат готовится очень быстро, ведь мы используем консервированные фасоль с кукурузой, яйца отвариваются тоже быстро. В итоге салат из разряда – на скорую руку, из доступных продуктов. Сухарики можно сделать самим или использовать магазинные.

рецепт Салат с кукурузой и консервированной фасолью
Овощные салаты

Ингредиенты



  • банка консервированной кукурузы – 360-400 г;
  • банка консервированной фасоли – 360-400 г;
  • огурцы свежие – 1-2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сухарики – 20-30 г;
  • чесночные дольки – 2 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • соль – на свой вкус;
  • зелень – для украшения.
Время приготовления: 20 мин. Сложность: Легкий Салат с кукурузой и консервированной фасолью фото ингредиенты

Как приготовить салат с кукурузой, консервированной фасолью и свежим огурцом

Помойте огурцы и нарежьте соломкой (можно небольшими кубиками). Выбирайте плоды с тонкой шкуркой, если жесткая, тогда лучше ее очистить.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_2

Отваренные вкрутую и остуженные яйца почистите от скорлупы и порежьте кубиком.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_3

Слейте с кукурузы сок и промойте ее под проточной водой.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_4

То же самое проделайте с консервированной фасолью.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_5

Удалите с чесночных долек шелуху, ополосните и с помощью ножа или пресса измельчите.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_6

Все подготовленные продукты переложите в миску. Насыпьте сухарики.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_7

Заправьте майонезом, слегка посолите.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_8

Тщательно перемешайте, чтобы заправочный соус равномерно распределился между всеми компонентами.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_9

Выложите готовую массу в салатник или на плоское блюдо, можно оформить подачу при помощи кулинарного кольца. Украсьте сверху веточками свежей зелени, и немедленно подавайте к столу, пока не успели размякнуть сухарики.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_11

Салат с фасолью, кукурузой и курицей с заправкой из авокадо

Салат с фасолью, кукурузой и куриным мясом, несмотря на всю его простоту, подойдет для праздничной подачи или романтического ужина благодаря изумительной заправке из авокадо. Даже не пытайтесь заменить ее майонезом. Обязательно купите экзотический фрукт, сделайте этот заправочный соус и почувствуйте изысканность блюда.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_201

Ингредиенты для салата

  • куриное филе – 350-400 г;
  • банка консервированной кукурузы – 380-400 г;
  • банка консервированной фасоли – 380-400 г;
  • свежие листья салата – 1 средний пучок;
  • соль с черным перцем – по вкусу;
  • масло растительное – 1-2 ст. л.

Ингредиенты для заправочного соуса

  • авокадо – 1 шт.;
  • чесночные дольки – 3-4 шт.;
  • сахар – 0,5 ч. л.;
  • зелень петрушки – 8-10 веточек;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • сок лимонный – с половинки лимона (можно с лайма);
  • соль – щепотка;
  • острый перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Филе помойте и порежьте на небольшие кубики или полоски. В сковородке нагрейте растительное масло, переложите мясные кусочки и слегка обжарьте до появления аппетитной корочки. По вкусу посолите.
  2. В дуршлаг переложите из банок кукурузу и фасоль, под проточной водой ополосните и дайте хорошенько стечь.
  3. Помойте салатные листья и произвольно порвите их вручную.
  4. Для приготовления соуса авокадо помойте, разделите на две половинки, выньте косточку и с помощью столовой ложки извлеките всю мякоть. Переложите ее в чашу блендера. Добавьте туда же оливковое масло, соль и сахар.
  5. Ополосните в прохладной воде острый перчик и очищенные от шелухи чесночные дольки, разрежьте их на несколько частей и отправьте к авокадо. Перец лучше всего подойдет халапеньо, но можете брать и чили, и обычный горький. Если нет такого перца, добавляйте жгучий молотый. Остроту регулируйте в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
  6. Помойте зелень, обсушите и порубите, переложите к остальным продуктам в чашу. Отожмите сок из половины лимона и при помощи блендера измельчите все до состояния пюреобразной массы.
  7. По дну плоского блюда равномерно распределите салатные листья. Сверху переложите фасоль с кукурузой, на них выложите ломтики обжаренного филе и щедро полейте заправкой из авокадо (ее можете не жалеть, это не майонез, здесь нет ничего вредного). Притрусите черным молотым перцем по вкусу и сразу же подавайте к столу.

Постный салат с фасолью и кукурузой

Постный салат с фасолью и кукурузой отлично подойдет для тех, кто соблюдает церковные посты и просто придерживается здорового питания. Обязательно для этого рецепта выбирайте спелый авокадо, когда на него немножко придавите, он должен быть мягковатым. Такой фрукт будет кремовым, а салат очень вкусным.

Salat s kukuruzoj i konservirovannoj fasol'ju_202

Ингредиенты для салата

  • банка консервированной кукурузы – 380-400 г;
  • банка консервированной фасоли – 380-400 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • кинза или петрушка – 1 средний пучок;
  • томаты свежие – 2 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • луковица репчатая фиолетовая – 1 шт.;
  • перчик чили – 1 шт.

Ингредиенты для заправочного соуса

  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • чесночные дольки – 2 шт.;
  • сок лимона (можно лайма) – 2 ст. л.;
  • черный перец – по вкусу;
  • сахар – 0,5 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Начните с заправочного соуса. В мисочку перелейте масло с лимонным соком, насыпьте сахар с черным молотым перцем и солью, добавьте измельченный чеснок. Все тщательно смешайте, чтобы растворились все крупинки.
  2. Промойте кукурузу и фасоль, переложив в дуршлаг. Какое-то время дайте им для стекания, лишняя жидкость в салате не нужна.
  3. Помойте все овощи для салата. Помидоры старайтесь выбирать с плотной мякотью, чтобы они не пускали в готовом блюде много сока. Нарежьте их средними кубиками. Если используете помидорки-черри, разрезайте их просто на две половинки.
  4. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, порежьте соломкой или кубиком. Перчик чили нашинкуйте прямо с семечками тонкими колечками, если не любите острое, не кладите его.
  5. Авокадо разрежьте на две половинки, выньте косточку, столовой ложкой достаньте мякоть и порежьте ее не очень мелко.
  6. С репчатой луковицы снимите шелуху, промойте и нарежьте маленькими кубиками. Идеально подходит фиолетовый крымский или красный лук, он не так горчит. Если будете использовать обыкновенный, то ошпарьте его кипятком или замаринуйте в смеси уксуса и воды на 10 минут.
  7. Зелень помойте, дайте обсохнуть, мелко порубите. С авокадо, фасолью и кукурузой прекрасно гармонирует кинза, но если эта пряная травка вам не нравится, замените ее петрушкой или укропом.
  8. Все подготовленные компоненты переложите в салатник, полейте заправкой и перемешайте. Яркое, ароматное, очень вкусное, сытное и полезное постное блюдо готово.

Салат с фасолью, кукурузой и ветчиной

Простой в приготовлении салат с кукурузой, фасолью и сухариками получается очень сытным за счет добавления ветчины. Он подходит в качестве полноценного ужина или второго блюда на обед, и не нужно никаких гарниров. Кто не употребляет майонез, могут заправлять салат растительным маслом без запаха, получается не менее вкусно.

салат

Ингредиенты

  • банка консервированной кукурузы – 380-400 г;
  • банка консервированной фасоли – 380-400 г;
  • ветчина – 300 г;
  • маринованные грибы – 150 г;
  • сухарики – 75 г;
  • свежая зелень (молодой лучок или укроп) – небольшой пучок;
  • майонез – 3-4 ст. л.

Приготовление

  1. С фасоли и кукурузы слейте жидкость, переложите в дуршлаг, промойте под проточной водой и дайте стечь.
  2. Грибы порежьте на четвертинки или половинки (в зависимости от их размера), если они совсем маленькие оставьте целыми, так салат будет смотреться красивее.
  3. Ветчину нарежьте соломкой или небольшими кубиками. Вместо нее можете использовать копченую колбасу, вареное или копченое куриное мясо, отварной говяжий язык.
  4. Ополосните под проточной водой зелень, обсушите и меленько порежьте. Несколько укропных веточек оставьте для украшения готового блюда.
  5. В миске соедините подготовленные компоненты, заправьте майонезом и хорошенько вымешайте, чтобы вся нарезка пропиталась соусом. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте.
  6. Теперь переложите салат в красивую вазочку или на блюдо, украсьте зеленью и посыпьте сверху сухариками, сразу же подавайте к столу.

Советы по приготовлению

  • Во всех приведенных рецептах консервированную фасоль можете заменить обычной отварной. Лучше всего накануне с вечера залить бобовые холодной водой. Утром хорошенько промыть, залить новой водой и отварить 1,5-2 часа на небольшом огне до мягкости.
  • Если в рецепте присутствуют сухарики, кладите их в самый последний момент перед подачей. Тогда они не успеют размокнуть и будут приятно похрустывать.
  • Лучшие заправки для салатов из фасоли и кукурузы – на основе оливкового масла, оно позволяет бобовым и овощам лучше усваиваться. Вместо майонеза можно использовать сметану.
  • Для таких салатов всегда берите фасоль и кукурузу в одинаковых пропорциях, тогда они не будут перебивать друг друга. Сочетаются эти ингредиенты практически с любыми продуктами: брокколи, маслинами, спаржей, пекинской капустой, грибами, колбасой, крабовыми палочками и креветками.
Раздел рецепта: Салаты / Овощные салаты

Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Яндекс коллекции
Copyright © vkys.info Контакты
Полное или частичное копирование материалов с https://vkys.info/ без согласования с редакцией запрещено.