МЕНЮ
Все рецепты

Картофель по-гречески в духовке

Предлагаем вам разнообразить ежедневное меню, порадуйте родных вкусным и простым блюдом, приготовьте на обед или ужин картофель по-гречески в духовке. Все ингредиенты в данном рецепте отлично гармонируют и дополняют друг друга.

Смесь сливочного и оливкового масла делают запеченный картофель очень нежным, а благодаря использованию специй, лимонной цедры удастся придать пикантный вкус и невероятный аромат данному гарниру. Блюдо довольно простое в приготовлении, в него входят доступные продукты, которые есть в каждом доме.

готовим запеченный картофель по-гречески в духовке
Ингредиенты
  • картошка - 1 кг;
  • лимон среднего размера - 1 шт.;
  • чеснок 4-5 зубков;
  • сушеный майоран - 1,5 ч.л.;
  • масло нерафинированное оливковое – 40 мл
  • сливочное масло – 80 г;
  • свежий укроп – 4-5 веточек;
  • паприка молотая - 1,5 ч.л.;
  • соль поваренная - 1 ч.л.;
  • свежемолотый перец - 0,5 ч.л.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 101 ккал
Белки 1,6 г | Жиры 6 г | Углеводы 10,4 г
Картофель по-гречески в духовке ингредиенты

Приготовление

Для начала потребуется подготовить соус для маринования картошки. Растопите сливочное масло в микроволновой печи, добавьте оливковое масло. Для приготовления этого блюда рекомендуется использовать качественное сливочное масло.  К смеси масел добавьте соль, свежемолотый перец, паприку, а также сушеный майоран. Перемешайте все, чтобы специи равномерно распределились в масле. Снимите с лимона цедру и выдавите сок. Влейте лимонный сок в соус, вновь перемешайте. Цедру отложите, она понадобится позже.

Очистите зубочки чеснока, измельчите их при помощи пресса или натрите на мелкой терке. Добавьте к маринаду, затем тщательно перемешайте. Если у вас есть сушеный или гранулированный чеснок, можно использовать и его.

Очистите картофель, хорошенько промойте под проточной водой. Предпочтительнее использовать клубни среднего размера, они хорошо пропекутся. Разрежьте каждую картофелину на две части и уложите в глубокую миску. Если картофель большого размера, разрежьте его еще на несколько частей

Добавьте приготовленный маринад к картофелю. Перемешайте, чтобы все кусочки картофеля были покрыты приготовленной заливкой.

Используйте глубокую жаростойкую форму. Переложите туда картошку вместе с соусом. Сверху посыпьте молотой паприкой, затем накройте фольгой. Разогрейте духовку до 200 С, запекайте все примерно 25-35 минут.

Снимите фольгу и отправьте картошку в духовку еще на 25-35 минут до мягкости, а также легкого зарумянивания. Время запекания зависит от сорта картошки и мощности вашей духовки. Спустя 10-15 мин. можно будет вынимать гарнир.

Блюдо получилось невероятно ароматным. Посыпьте гарнир рубленой зеленью, цедрой лимона.

Запеченная картошка по-гречески готова, можно подавать ее на стол. Приятного вам аппетита!

Советы по приготовлению

  • Если используйте молодой картофель, то необязательно снимать с него кожицу.
  • Готовое блюдо можно присыпать измельченной петрушкой, она придаст гарниру свежие нотки.
  • Чтобы ломтики картофеля сохранили изначальную форму, перед запеканием проколите их вилкой.
  • Подавать такое блюдо можно с любым салатом, мясом или рыбой.
  • Не стоит добавлять слишком много специй, чтобы ощущать особый вкус запеченной картошки с чесноком и лимоном.

Комментариев 1
  1. Леся
    26-10-21
    Ответить
    Хорошая картошка.
Добавить комментарий
-- вверх