МЕНЮ
Все рецепты

Куриный суп из вешенок с лапшой

Приготовим вкусное блюдо - куриный суп из вешенок с лапшой. При подаче супа добавьте в тарелку ломтики куриного мяса и ешьте на здоровье и себе в удовольствие.

Предпочитаю в таком супе использовать лапшу., но тонкая вермишель «паутинка» также отлично подходит. Куриный бульон всегда был идеальной основой для супов. Не забудьте овощи, приправы, внесите нотку старания, и вы получите хоть самое простое, но на удивление вкусное и сытное первое блюдо.

Рецепт питательного, восстанавливающего супа из прозрачного бульона с лапшой и ломтиками вешенок приготовить очень просто, особенно если иметь готовый куриный бульон, можно замороженный. Также можно сварить суп из курицы, тогда на приготовления уйдет немного больше времени.

готовим грибной суп из вешенок на курином бульоне
Ингредиенты
  • бульон куриный – 1,5 л;
  • вешенки – 200 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • лапша короткая – 150 г;
  • соль 1/3 ч.л.,
  • перец молотый – по вкусу.
Информация о рецепте
Порций: 5 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 25 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 31 ккал
Белки 2 г | Жиры 2 г | Углеводы 2 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Куриный суп из вешенок с лапшой ингредиенты

Приготовление

Для приготовления этого супа понадобится куриный бульон. Я стараюсь, чтобы он всегда у меня был под рукой. Часто варю свежий, но иногда замораживаю впрок, очень нужное дело. Если у вас нет в наличии куриного бульона, то сварите его. Возьмите любые части курицы, помойте, выложите в кастрюлю и залейте свежей, фильтрованной водой. Доведите воду с курицей до кипения, огонь на плите сделайте самым минимальным  и снимайте пену. В таком же температурном режиме варите бульон дальше до мягкости курицы. Суповую курицу придется варить 1,2-2 часа. Для приготовления бульона из бройлера потребуется гораздо меньше времени – минут 40.

После бульон процедите. Картофель очистите, помойте и нарежьте так, как вы любите. Я нарезаю его кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю с бульоном.

Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Тушите овощи 8-10 минут, перемешивая.

Выложите морковь с луком в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Варите овощи почти до готовности. Вешенки помойте и крупные нарежьте, мелкие можно не резать.

Выложите вешенки в кастрюлю с супом. Посолите и поперчите по вкусу.

Суп с вешенками доведите до кипения и всыпьте лапшу. У меня короткая, но подойдет и длинная.

Варите суп до готовности лапши 8-10 минут и выключайте. В готовое блюдо добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки.

Суп из вешенок с лапшой на курином бульоне готов. Подавайте на первое в обед.

Суп из вешенок с лапшой на курином бульоне

Также можно сварить такой же суп на овощном бульоне. Помимо картошки лука и моркови используйте болгарский перец, цуккини, стручковую фасоль и зеленый горошек.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх