Картошка по-деревенски со сметаной в духовке
Запеченная картошка по-деревенски со сметаной в духовке получается очень ароматной, румяной и нежной. Предложенный рецепт содержит простые и доступные продукты, из которых получится вкуснейшее второе блюдо.
Благодаря использованию сметаны овощ сохранит сочность, приобретет ненавязчивую кислинку, чеснок внесет пикантные нотки. В качестве специй может использоваться свежемолотый перец, сухие травы, приправа для блюд из картофеля. Перед подачей обязательно присыпьте все рубленым укропом. Ароматная румяная картошечка понравится всем без исключения.
- картофель – 6 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- рафинированное масло – 35 мл;
- сметана - 100 мл;
- паприка молотая – по вашему вкусу;
- свежий укроп – несколько веточек.
- соль – 0,5 ч.л.;
Приготовление
Сперва потребуется подготовить картошку. Тщательно промойте клубни под проточной водой, затем нарежьте дольками-четвертинками.
Переложите подготовленный овощ в глубокую миску, после этого добавьте чеснок, который предварительно измельчили на терке или пропустили чрез пресс.
Теперь потребуется добавить молотую паприку с солью. Если желаете, можно присыпать картошку любимыми приправами или сушеными травами.
Добавьте необходимое количество сметаны.
Тщательно перемешайте содержимое миски, чтобы ломтики картофеля были полностью покрыты специями и сметаной. Выложите все внутрь формы, которую предварительно смазали небольшим количеством растительного масла.
Разогрейте духовку до 190-200 С, поместите туда форму, готовьте блюдо на протяжении 40-45 минут. Перед тем как вынимать форму из духовки проверьте готовность картофеля при помощи ножа.
Запеченная картошка по-деревенски в сметане готова, посыпьте ее свежей зеленью. Подавать блюдо на стол можно прямо в форме.
Советы по приготовлению
- Вместе с картошкой можно запекать и другие овощи, к примеру, кабачок, морковь и сладкий перец.
- Важно не передержать блюдо, чтобы оно не получилось пересушенным.
- Чтобы картошка получилась сочнее и вкуснее, дайте ей немного промариноваться в сметане, будет вполне достаточно 10-15 мин.
- Блюдо будет выглядеть оригинальнее, если в качестве дополнительного ингредиента будете использовать помидоры черри.
- Лучше всего запекать картошку в керамической форме, но также подойдет и одноразовая формочка из фольги.
- Чтобы слегка оттенить вкус овоща, можете использовать твердый сыр, присыпьте им содержимое формы перед тем как отправить в духовку.
- Подавать блюдо можно с легким овощным салатом, консервированными овощами, будет очень вкусно.
- Совет: обратите также внимание на рецепт картошки по-деревенски на сковороде.
