МЕНЮ
Все рецепты

Суп с куриными фрикадельками и рисом

В этот раз мы поделимся рецептом супа с куриными фрикадельками и рисом, суп получается вкусный, сытным, готовить его легко. Его можно считать первым блюдом, которое можно есть всем без исключения, даже маленьким детям. Дадим базисный рецепт супа с фрикадельками из куриного фарша, суп мы сварим с рисом, но вместо риса можно положить небольшую тоненькую вермешельку, домашнюю лапшу, гречку или булгур.

Первые блюда - неотъемлемая часть нашего повседневного рациона. В основном повседневное приготовление супов базируется на том, что именно находится в нашем холодильнике. Основной набор овощей, таких как картофель и морковь, являются основой супа. Но в него еще добавляют дополнительные овощи, зелень, специи, мясо. Вот как раз наличие дома того или иного ингредиента и является определяющим.

Для того, чтобы быстро готовить разнообразные супы, необходимо иметь запас вспомогательных ингредиентов. Для этого можно заранее приготовить порцию фарша и заморозить ее. Из него в последствии готовят замечательные фрикадельки для супа. Также можно заморозить стручковую фасоль, сладкий перец, брокколи и многое другое, что делает супы по-настоящему вкусными и яркими.

готовим вкусный суп с куриными фрикадельками и рисом
Ингредиенты для супа
  • куриный фарш - 300 г;
  • картофель - 2-3 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • рис - 2 столовые ложки;
  • соль, перец, лавровый лист;
  • подсолнечное масло - 30 мл;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • вода — 2 л.;
  • свежая зелень (укроп) - несколько веточек.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 39 ккал
Белки 2,2 г | Жиры 2 г | Углеводы 3 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 4)
Суп с куриными фрикадельками и рисом ингредиенты

Приготовление

Для начала наливаем в кастрюлю 2 л питьевой волы и ставим на огонь.

Чистим и моем картофель,а затем режем его мелкой соломкой. Закладываем картофель в кипящую воду, добавив лавровый лист.

картошка

Затем чистим и моем морковь. Натираем ее на терке.

Разогреваем небольшую сковороду, добавляем 30 мл подсолнечного масла и обжариваем морковь на протяжении 3-4 минут.

морковь жарим

Затем добавляем обжаренную морковку в кипящую воду.

Вслед за морковью в суп закладываем рис.

рис

Делаем куриный фарш, можно взять готовый магазинный или приготовить самим, измельчив куриное филе в блендере или мясорубке.

Куриный фарш солим и перчим, мокрыми руками формируем из него шарики размером с перепелиное яйцо.

куриные фрикадельки

Отправляем мясные шарики в суп и варим его еще примерно 15 минут. Варим суп до полной готовности всех ингредиентов.

куриные фрикадельки варим

Подготовим зелень и чеснок. Веточки укропа тщательно моем, перебираем и мелко рубим. Зубчик чеснока очищаем от оболочки и пропускаем через чесночный пресс. Заправляем суп этими компонентами. Солим и перчим готовый суп, снимаем кастрюлю с огня и плотно накрываем ее крышкой.

солим

Оставляем суп с рисом и куриными фрикадельками в таком виде на 15 минут, а затем подаем к столу.

суп с рисом и куриными фрикадельками

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Вероника
    12-08-21
    Ответить
    Приготовила суп точно по рецепту, но без чеснока. Мне кажется что он испортил бы суп. А так суп хороший,буду варить иногда на обед.
Добавить комментарий
-- вверх