МЕНЮ
Все рецепты

Куриные биточки с сыром

Хотите быстро и вкусно накормить своих домашних, тогда рекомендую приготовить куриные битки с сыром. Битки из куриного филе получаются нежными, а сыр придаёт аромат и пикантность, оригинальную корочку. Гарниром для этого блюда могут быть овощи, каши, спагетти или просто пюре.

Для куриных биточков традиционно используют как обычный фарш, перемолотый на мясорубке, так и мелко нарубленное мясо. В начинку можно добавить не только сыр, но и грибы, а также овощи.

Биточки жарят на сковороде, но также можно запечь из и в духовке. Помимо твердого сыра можно использовать рассольные сыры и даже моцареллу.

готовим биточки из куриного филе с сыром
Ингредиенты
  • куриное филе 600 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • куриное яйцо 2 шт.
  • твёрдый сыр 100 г
  • мука 3 ст. л.
  • соль по вкусу
  • специи для курицы по вкусу
  • растительное масло 50 мл
  • чеснок и зелень по вкусу
Информация о рецепте
Порций: 5 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 181 ккал
Белки 17 г | Жиры 9 г | Углеводы 7 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 6)
Куриные биточки с сыром ингредиенты

Приготовление

Для приготовления битков возьмите несколько крупных куриных филе. Кожицу срезайте с филе по желанию. Как вариант, можно использовать для битков красное мясо с куриных ножек или бедер.

Приготовьте фарш для битков. Здесь можно воспользоваться как мясорубкой, так и ножом. Рубленный куриный фарш с помощью ножа получается более сочным и вкусным в готовых битках. Просто нарежьте для этого мелкими кусочками куриное филе острым ножом. Если же будете измельчать мясо на мясорубке, тогда используйте решётку с крупными отверстиями. В миску переложите куриный фарш.

Добавьте к фаршу два куриных яйца.

Мелко нарубите лук репчатый и добавьте в фарш. Ещё можно добавить в этот фарш тёртый чеснок, петрушку или другую ароматную зелень.

Соль, специи для курицы и несколько ложек муки добавьте в фарш. Вместо муки можно добавить молотые сухари.

Мука подойдет не только пшеничная, но и рисовая, овсяная, гречневая.

А если хотите, то просто приготовьте с булочкой. Залейте теплым молоком батон, отожмите от лишней жидкости, измельчите в блендере.

Также в блендере можно измельчить лук и половину куриного филе.

Натрите твёрдый сыр и отправьте в миску с фаршем. Вместо твёрдого сыра можно использовать брынзу, другой сыр и даже творог.

Перемешайте куриный фарш для битков, делать это легче с помощью ложки.

На сковороде прогрейте хорошо растительное масло и с помощью столовой ложки выкладывайте фарш. На умеренном огне обжарьте куриные битки до готовности и до румяной корочки.

Выкладывайте куриные битки с сыром на тарелку.

Для подачи таких битков используйте соус по вашему вкусу, свежие овощи для гарнира или пюре из картофеля.

Оцените статью
Комментариев 2
  1. Лиза
    6-03-21
    Ответить
    Очень вкусно, с сыром филе сочным получается, раньше часто готовила такие, но называла их растрепки.
  2. Галина
    24-08-21
    Ответить
    Очень вкусно и главное не нужна мясорубка. Но я думала что такое блюдо рубленые котлеты, а не биточки.
Добавить комментарий
-- вверх