МЕНЮ
Все рецепты

Сочные куриные котлеты на сковороде

Сочные куриные котлеты на сковороде

Куриные котлеты из общей массы котлет выделяются своей нежностью и относительной быстротой приготовления. Куриное мясо не нуждается в столь длительной тепловой обработке, как говяжье или свиное. Котлеты из куриного фарша можно легко рекомендовать людям, следящим за свое фигурой, поскольку содержание животного жира в курином филе минимально. Дети с большой охотой едят вкусные и сочные куриные котлетки.

Нежный золотистый цвет в сочетании с мягкостью и тонким ненавязчивым ароматом делает это блюдо превосходным дополнением к любому гарниру. А гамбургер с такими сочными куриными котлетами несравним с аналогами, которые нам предлагают популярные производители фастфуда. Мы предлагаем рецепт классических сочных куриных котлет на сковороде с добавлением булочки, делать которые не сложно.

ВРЕМЯ: 35 минут
Легкий
Порции: 5
Ингредиенты
  • куриное филе 0,5 кг,
  • булочка 100 г;
  • молоко 1/2 стакана;
  • соль 0,5 ч.л.;
  • луковица 1 шт.;
  • черный молотый перец щепотка;
  • яйцо 1 шт.,
  • панировочные сухари 3 ст.л.;
  • подсолнечное масло 30 мл,
  • вода 2 ст.л.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 171 ккал.
Белки: 18 г.
Жиры: 4 г.
Углеводы: 6 г.
Сочные куриные котлеты на сковороде ингредиенты

Приготовление

Филе курицы моем и режем на несколько частей. Булку ломаем на части и замачиваем в молоке.
мочим хлеб
Лук очищаем от шелухи и разрезаем на четыре части.
режем лук
Из подготовленных мяса, лука и булки делаем фарш для куриных котлет (булку при этом слегка отжимаем от излишков молока).
делаем фарш
В получившийся фарш добавляем куриное яйцо. Затем солим и перчим фарш, тщательно перемешиваем его руками.
добавляем в фарш соль
Из фарша смоченными в воде руками формируем аккуратные котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
делаем котлеты шаг 1

Формируем таким образом несколько котлет.
делаем котлеты шаг 2
В сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем куриные котлеты и обжариваем их на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.
котлеты жарим
Затем в сковороду добавляем 100 мл чистой питьевой воды, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 15 минут.
После этого у нас получились ароматные и вкусные куриные котлеты.
Готовые котлеты подаем с салатом и гарниром. В качестве гарнира к котлеткам отлично подходит картофельное пюре или любые макаронные изделия.
куриные котлеты

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх