МЕНЮ
Все рецепты

Сырники с курагой

Сырники с курагой

Сырники – прекрасный десерт, с которого должен начинаться день каждой семьи. Ведь эти маленькие оладушки из творога не только вкусны, но и очень питательны. А каким должен быть завтрак? Правильно – сытным и полезным. Ведь завтрак – самый важный прием пищи в течение всего дня. Именно во время утренней трапезы наш организм наполняется энергией, с которой предстоит прожить весь день. Поэтому, сырники – идеальное блюдо для начала дня. Съев несколько вкусных, нежных и ароматных творожников, и запив их ароматным чаем или кофе, любой человек останется бодрым, веселым и энергичным до самого вечера. Но ведь простые сырники довольно скучны и привычны, скажете вы. И будете совершенно правы! Чтобы разукрасить будни, поднять настроение в выходные и просто вкусно поесть, воспользуйтесь рецептом творожников с курагой. Сухофрукт делает вкус оладушек более ярким и интересным, а его насыщенный цвет придает лакомству удивительно радостный, солнечный цвет. Отведав сырники из творога с курагой, вы уже вряд ли захотите возвращаться к традиционному способу приготовления этого вкусного десерта.

ВРЕМЯ: 25 мин.
Легкий
Порции: 2
Ингредиенты
  • Творог – 250 г;
  • Сахарный песок – 3 ст.л.;
  • Курага – 8-10 шт.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Мука – 70-100 г;
  • Ванилин – по вкусу и желанию;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Масло растительное без аромата – для жарки.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 218 ккал.
Белки: 12,2 г.
Жиры: 10,1 г.
Углеводы: 14,6 г.
Сырники с курагой ингредиенты

Приготовление

Если вы приобрели крупнозернистый творог, то перетрите его через сито. Это необходимо для того, чтобы крупинки продукта не чувствовались в готовых оладушках, и они были более мягкими и нежными. Мелкозернистый творог такой процедуры не требует. Жирность молочного продукта значения не имеет. Кстати, вкусные сырники можно приготовить из творожной массы. Она обладает нежной структурой, благодаря чему изделия будут просто таять во рту. Положите творог в глубокую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто.

shag2

Если вы не перетирали творог, то просто разомните его вилкой. Так вам будет удобнее с ним работать. Добавьте сахарный песок и ванилин. Последний можно и не класть, однако он придаст сырникам аромат. Если вы решили готовить десерт из творожной массы, то добавлять сахар не нужно вовсе, она и так довольно сладкая.

shag3

Быстро перемешайте творожную смесь.

shag4

Теперь вбейте в творог одно куриное яйцо, добавьте соль на кончике ножа.

shag5

Хорошенечко вымешайте массу. Делать это нужно быстро, чтобы сахар не успел растаять. В этом случае творожники могут растечься при контакте с горячей сковородой.

shag6

Курагу нарежьте кусочками произвольной формы небольшого размера. Обваляйте ингредиент в муке.

shag7

Добавьте курагу к творожной смеси.

shag8

Теперь засыпьте муку, предварительно просеяв ее через сито. Благодаря этой процедуре сырники получатся более воздушными и нежными.

shag9

Тщательно перемешайте сладкую массу, не допуская появления мучнистых комочков.

shag10

Смочив руки водой, возьмите кусочек творожного теста и скатайте из него колобок, после чего превратите его в упитанную лепешку, слегка сжав шарик между ладонями. Хорошенько обваляйте заготовку в муке.

shag11

Выкладывайте изделия на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне до появления золотистого цвета, с двух сторон.

shag12

Творожные сырники с курагой подавайте на стол, дав им слегка остыть. В качестве дополнения к нежному лакомству можно предложить сметану, варенье, мед или сгущенку. Хотя такой десерт прекрасен и в самостоятельном виде. Приятного аппетита!

shag14

Блины, оладьи / Сырники
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх