МЕНЮ
Все рецепты

Торт Медовик с наливными коржами

Торт Медовик с наливными коржами

Предлагаем вам простой рецепта торта медовика на наливным коржах, эти коржи не надо раскатывать, тесто готовится просто. Медовик из жидкого теста получается вкусным и мягким, крем для него можно использовать любой, мы приготовим этот торт с заварным кремом.

В случае праздника или просто на выходных хочется побаловать семью свежеиспеченным домашним тортиком. Мороки с приготовлением тортов много, это знают все. Именно поэтому многие люди предпочитают покупные торты. Благо, в магазине выбор тортов велик. Но все эти фабричные новомодные торты рано или поздно приедаются. И тогда в памяти всплывают торты, которые готовила мама или бабушка. И так хочется ощутить этот вкус и запах, что перестают пугать хлопоты, связанные с выпечкой домашнего торта.

Медовик - домашний торт из детства. Конечно, у каждой мамы и бабушки в кулинарной тетрадке имеется свой рецепт этого торта (и у каждого он чем-то отличается), но азы его приготовления одинаковы, разница только в нюансах. Давайте сегодня вместе приготовим этот замечательный тортик.

ВРЕМЯ: 1 час 40 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты для медовика:
  • мука - неполных 2 стакана для коржей и 2 столовые ложки для крема;
  • крупные яйца 2 шт.;
  • мед - 2 полные столовые ложки;
  • сахар - 0,5 стакана для теста и 4 столовые ложки для крема;
  • сода - 1 чайная ложка;
  • молоко - 300 мл;
  • любые ягоды или орехи для украшения торта.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 234 ккал.
Белки: 6,3 г.
Жиры: 2,8 г.
Углеводы: 46 г.
Торт Медовик с наливными коржами ингредиенты

Приготовление

Готовим наливное тесто для медовика. Для этого в пиале смешаем яйца с сахаром до состояния пены.
яйца
Затем в смесь добавим мед и соду.
мед
соль
Тщательно перемешаем массу и введем в нее муку.
мука


Доведем жидкое медовое тесто до однородного состояния, оно должно получиться в меру жидким. По консистенции наливное медовое тесто напоминает густое варенье.
тесто готово
Для того, чтобы испечь коржи из наливного медового теста, нам понадобится пергамент. Отрываем три листа пергамента размером с противень. На каждом листе при помощи тарелки и карандаша рисуем два круга - места расположения будущих коржей. Рисовать круги можно по какой-нибудь тарелке или блюду.
Ложкой выкладываем часть теста в центр каждого круга (примерно по 3 столовые ложки) и при помощи силиконовой лопатки распределяем жидкое тесто в пределах нарисованного круга. При этом стараемся не выходить за края, иначе коржи получатся неровными.
наливные коржи
Выпекаем медовые коржи при 180 градусах в течение 3-4 минут (до насыщенного золотистого цвета).
наливные коржи испекли
Готовые коржи с легкостью отстают от пергамента. Вот как выглядят коржики для медовика из жидкого теста.
наливные коржи готовы


Готовим крем для медового торта. Самый оптимальный вариант - простой заварной крем без масла и яиц. Для приготовления крема берем молоко, сахар и муку.
для крема
В ковшик наливаем 300 мл молока, сразу добавляем муку и сахар и ставим ковшик на огонь. Постоянно мешая молоко венчиком доводим крем до кипения и снимаем ковшик с огня. Готовый крем остужаем и наносим на коржи.
крем готов
Собранный торт медовик украшаем ягодами, орехами, шоколадом (на ваше усмотрение) и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Поскольку коржи очень мягкие и пористые, торт пропитается заварным кремом достаточно быстро.
торт готов
Подаем медовый торт к чаю или кофе.
простой медовик готов

Выпечка / Торты и пирожные
Кухня: Славянская
Оцените статью
Комментариев 1
  1. Карина
    23-11-18
    Торт не о чём. Повелась на красивую картинку. Если попробуете испечь коржи по этому рецепту , только зря переведёте продукты. От пекарской бумаги не отобрать, липкие , содой отдают и из данного количества ингредиентов получится максимум 3 коржа. НЕ СОВЕТУЮ.
Добавить комментарий
вверх