Медовик на сковороде со сметаной
Тем, кто не любит проводить все свободное время у плиты этот рецепт медовика на сковороде со сметаной наверняка понравится. Он несложный, а все его компоненты легкодоступны.
С нашим бешенным ритмом жизни для многих хозяюшек при выборе рецепта тортика чуть ли не на первое место выходит скорость и простота приготовления. Это неудивительно, учитывая то, что львиную долю времени у женщин отнимает работа. А ведь хочется еще и себе любимой минутку уделить.
Готовый медовик получается вкуснее магазинных аналогов, он полностью натуральный. Рецепт можно использовать как на каждый день, так и на праздник, в этом случае украсьте торт ягодами, также можно залить медовик шоколадной глазурью. Рецепт удобен для тех, у кого нет духовки. Используйте толстостенную, лучше чугунную сковородку диаметром 24 см.
- сливочное масло - 50 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар - 1,5 стакан;
- мука пшеничная – 4 стакана.
- мёд - 2 ст. ложки;
- жирная сметана 500 г,
- сода 2 чайные ложки, гашенной уксусом,
- соль щепотка.
Приготовление
Масло растопите и высыпьте в него стакан сахара.
Добавьте яйца и все тщательно размешайте.
Миску с тестом поставьте на паровую баню. Добавьте мед, щепотку соли, соду. Введите постепенно просеянную муку. Тесто для этого торта замешивается на пару, так коржи получаются нежнее.
Готовое тесто поделите на 7-8 частей. Каждую часть раскатайте с помощью скалки.
Накалите сковороду, аккуратно уложите на нее раскатанное тесто и жарьте до золотистого цвета с двух сторон. Смазывать противень маслом не нужно. На приготовление одного коржа у вас уйдет приблизительно 2-3 минуты.
Готовые коржи сложите стопочкой.
Теперь приготовим сметанный крем. Взбейте сметану с половиной стакана сахара. Чем гуще сметана, тем плотнее будет крем.
Смажьте коржи медовика готовым сметанным кремом. Отправьте в холодильник пропитываться не менее, чем на три часа.
Затем достаньте торт из холодильника, обрежьте неровные края. По желанию торт можно украсить тертым шоколадом.
