МЕНЮ
Все рецепты

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

рецепт Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Если на вашей кухне имеется такая замечательная помощница, как мультиварка, то не оставляйте ее без дела, обязательно пользуйтесь. Готовить в ней – одно удовольствие. Во-первых, экономится время, достаточно лишь загрузить продукты, выбрать нужную программу и можно заниматься своими делами. Во-вторых, блюда получаются вкусными, нежными и сочными. Предлагаем отличный вариант для обеда или ужина – тушеная капуста с фаршем в мультиварке. За счет мясного ингредиента она получается сытной, подавать такую капусту можно и как гарнир с картофельным пюре, и в качестве полноценного второго блюда. 

Ингредиенты
  • капуста белокочанная – 1 вилок (1,0-1,2 кг);
  • морковь – 1-2 шт.;
  • соль – 1-1,5 ч. л.;
  • репчатая луковица – 1 шт.;
  • масло растительное – для жарки;
  • мясной фарш – 0,5 кг;
  • томатная паста – 1-2 ст. л.;
  • бульон мясной или овощной – 1 стакан;
  • молотый черный перец – на свой вкус.
Тушеная капуста с фаршем в мультиварке фото ингредиенты

Как приготовить тушеную капусту с мясным фаршем в мультиварке

Капустный кочан помойте, если нужно, удалите верхние листочки, и обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте тонкой соломкой, используя острый нож или специальную шинковку. Поместите в глубокую емкость, в которой вам будет удобно перемешивать капусту с другими овощами.

Tushenaja kapusta s farshem v mul'tivarke_2

Морковь очистите, помойте, потрите на крупной терке. Добавьте к шинкованной капусте, насыпьте пару щепоток соли и хорошо перемешайте, чтобы морковка равномерно распределилась. Слегка помните руками, овощи пустят сок и станут мягче.

Tushenaja kapusta s farshem v mul'tivarke_3

Луковицу почистите от шелухи, ополосните и нарежьте небольшими кубиками. В мультиварочную чашу налейте растительное масло. Установите режим «Жарка» или «Выпекание», время на таймере задайте 15 минут. Разогрейте масло (2-3 минуты) и добавьте нарезанный лук, обжаривайте его до мягкости.

Tushenaja kapusta s farshem v mul'tivarke_4

Переложите в чашу фарш (можете использовать куриный, индюшачий, говяжий, свиной или смешанный). Перемешайте и продолжайте обжаривать в том же режиме до изменения цвета фарша.

Tushenaja kapusta s farshem v mul'tivarke_5

Добавьте по вкусу томатную пасту или соус (если нет ни того, ни другого, можете взять кетчуп). Влейте мясной (овощной или грибной) бульон, при их отсутствии используйте горячую воду. Посолите, перемешайте и потомите до окончания программы.

Tushenaja kapusta s farshem v mul'tivarke_6

Переложите в мультиварочную чашу подготовленную капусту с морковью. Приправьте по вкусу черным молотым перцем (можете также использовать и другие свои любимые приправы для овощных блюд).

Tushenaja kapusta s farshem v mul'tivarke_7

Перемешайте, закройте крышку и готовьте на программе «Тушение» 60 минут.

Tushenaja kapusta s farshem v mul'tivarke_8

Вкусная тушеная капуста с фаршем в мультиварке готова, можно употреблять ее как в теплом, так и холодном виде.

Tushenaja kapusta s farshem v mul'tivarke_it1

Советы по приготовлению

  • Для приготовления капусты выбирайте всегда щадящие режимы («На пару» или «Тушение»). Не готовьте при высоких температурах, это ухудшит вкус готового блюда.
  • Вместо фарша можете делать тушеную капусту с мясом, ребрышками, сосисками.
  • Томатную пасту заменяйте свежими томатами или помидорами в собственном соку.
  • Если вместо мясного компонента в данном рецепте использовать грибы или фасоль, то блюдо получится постным, отлично подойдет для питания во время строгих церковных постов.
  • Капуста будет вкуснее и ароматнее, если добавить чернослив.

Tushenaja kapusta s farshem v mul'tivarke_it2

Оцените рецепт
1 548

Добавить комментарий

вверх