МЕНЮ
Все рецепты

Постный суп из шампиньонов с картошкой

Постный суп из шампиньонов с картошкой

Постный суп с грибами и картофелем вполне соответствует своему названию и предназначению. Причин, готовить такие супы огромное количество. Кто-то под постным блюдом понимает не жирную и низкокалорийную пищу. А кто-то соблюдает церковные посты и ищет рецепты простых постных блюд.

Дуэт грибов и картофеля в компании бульона, овощей, зелени (иногда минимального количества мелких макаронных изделий) занимает не последнее место в постном меню.

Возможность использовать лесные, свежие грибы, намного увеличивает вкусовые качества и аромат блюда. Но при их отсутствии шампиньоны являются достойной заменой, поэтому мы и приготовим постный суп из картошки и шампиньонов.

ВРЕМЯ: 40 мин.
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • шампиньоны – 150 г;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • вермишель короткая -100 г;
  • соль – 0,7 ч.л.
Постный суп из шампиньонов с картошкой ингредиенты

Приготовление

С картофелем поступайте по старой отработанной схеме. Мыть, чистить и нарезать. Нарезайте средними кубиками. Берите подходящую кастрюлю и очищенный, и нарезанный картофель выкладывайте в неё. И как поётся в знаменитой рекламе - просто добавьте воды.
Postnyj sup iz shampin'onov s kartoshkoj _2
То же самое нам необходимо повторить с другими овощами. У нас ещё морковь и лук. Также надо очистить, также вымыть, но нарезать мелко. Доставайте сковороду и выкладывайте в неё и морковь и лук.
Postnyj sup iz shampin'onov s kartoshkoj _3
Налейте подсолнечное масло в сковороду и припустите морковь с луком на небольшом огне в течение 8-10 минут, перемешивая. 
Postnyj sup iz shampin'onov s kartoshkoj _4
После выложите лук и морковь в кастрюлю с картофелем.
Postnyj sup iz shampin'onov s kartoshkoj _5


Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте произвольно. Я нарезала пластинами. Добавьте в кастрюлю.
Postnyj sup iz shampin'onov s kartoshkoj _6
Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце всыпьте вермишель. Варите еще 5-6 минут и выключайте.
Postnyj sup iz shampin'onov s kartoshkoj _7
По желанию добавьте измельченный чеснок.
Postnyj sup iz shampin'onov s kartoshkoj _8
Постный суп из шампиньонов с картошкой  готов. Ароматный, вкусный и сытный. Подавайте на первое в обед.
Postnyj sup iz shampin'onov s kartoshkoj _9

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх