МЕНЮ
Все рецепты

Постный суп из шампиньонов с картошкой

Постный суп с грибами и картофелем вполне соответствует своему названию и предназначению. Причин, готовить такие супы огромное количество. Кто-то под постным блюдом понимает не жирную и низкокалорийную пищу. А кто-то соблюдает церковные посты и ищет рецепты простых постных блюд.

Дуэт грибов и картофеля в компании бульона, овощей, зелени (иногда минимального количества мелких макаронных изделий) занимает не последнее место в постном меню.

Возможность использовать лесные, свежие грибы, намного увеличивает вкусовые качества и аромат блюда. Но при их отсутствии шампиньоны являются достойной заменой, поэтому мы и приготовим постный суп из картошки и шампиньонов.

готовим постный суп из шампиньонов с картофелем и вермишелью
Ингредиенты
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • шампиньоны – 150 г;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • вермишель короткая -100 г;
  • соль – 0,7 ч.л.
  • вода 1,5 л
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 37 ккал
Белки 1 г | Жиры 1,1 г | Углеводы 5,5 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Постный суп из шампиньонов с картошкой ингредиенты

Приготовление

С картофелем поступайте по старой отработанной схеме. Мыть, чистить и нарезать. Нарезайте средними кубиками. Берите подходящую кастрюлю и очищенный, и нарезанный картофель выкладывайте в неё. И как поётся в знаменитой рекламе - просто добавьте воды.

То же самое нам необходимо повторить с другими овощами. У нас ещё морковь и лук. Также надо очистить, также вымыть, но нарезать мелко. Доставайте сковороду и выкладывайте в неё и морковь и лук.

Налейте подсолнечное масло в сковороду и припустите морковь с луком на небольшом огне в течение 8-10 минут, перемешивая. 

После выложите лук и морковь в кастрюлю с картофелем.

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте произвольно. Я нарезала пластинами. Добавьте в кастрюлю.

Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце всыпьте вермишель. Варите еще 5-6 минут и выключайте.

По желанию добавьте измельченный чеснок.

Постный суп из шампиньонов с картошкой  готов. Ароматный, вкусный и сытный. Подавайте на первое в обед.

суп из шампиньонов с картошкой

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх