» » » Куриный суп с лапшой и картошкой
Рубрики
Тизерная сеть


Куриный суп с лапшой и картошкой

Куриный суп – полезное, легко усваиваемое и диетическое блюдо. Особенно вкусно куриный суп получается с картофелем и лапшой, такой суп по душе даже маленьким детям, которые с удовольствием вылавливают лапшичку. Готовится куриный суп из самых обычных продуктов, к тому же готовка не занимает много времени. Поэтому обязательно приготовьте этот сытный супчик к обеду и порадуйте своих близких!

В прошлый раз мы рассказывали о том, как приготовить суп из курицы с домашней лапшой, в этот раз мы готовим из магазинной лапши. Лапша подойдет любая, также используйте макароны, вермишель.

рецепт Куриный суп с лапшой и картошкой
Горячие супы / Суп с лапшой

Ингредиенты



  • Курица – 400 г;
  • Картофель – 1-2 шт.;
  • Лапша – 60 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Вода – 1,8 л.
Время приготовления 50-60 минут. Количество продуктов рассчитано на 4 порции.
Куриный суп с лапшой и картошкой фото ингредиенты

Как приготовить суп с курицей, лапшой и картошкой

Для супа можно использовать любые части курицы, особенно вкусным суп получается из куриных ножек – в них содержится костный мозг и бульон получается наваристым и ароматным. Кожу с курицы снимаем, оставляем только на ножках. Затем промываем курицу под холодной водой и при желании разделываем на кусочки. Складываем курицу в кастрюлю, заливаем холодной фильтрованной водой и ставим на средний огонь. После закипания убавляем плиту до минимума и варим курицу около 35-40 минут. Если хотите, чтобы бульон получился светлым и прозрачным, то обязательно снимите пену, которая обильно выступает после закипания.

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_2

Пока курица варится, приготовим остальные ингредиенты для супа. Овощи очищаем и моем в холодной воде. Морковь натираем на терке или нарезаем тонкими дольками, крупную морковь же режем на четвертинки.

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_3

Лук рубим мелкими кубиками.

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_4

Картофель нарезаем небольшими кубиками или брусочками.

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_5

Нагреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем на ней лук с морковью около 5 минут. Масло можно использовать любое – подсолнечное, оливковое или кукурузное.

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_6

Как только курица будет готова, вынимаем ее из бульона с помощью шумовки. Кладем в суп нарезанный картофель и варим около 10 минут. Чтобы вода с картофелем быстрее закипела, прибавляем огонь, а затем опять убавляем.

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_7

К готовому картофелю добавляем поджарку из лука и моркови.

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_8

Лапшу будем использовать уже готовую. Длинную лапшу разламываем, чтобы потом было удобно черпать ложкой суп.

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_9

После поджарки, как только вода опять закипит, бросаем лапшу, соль и лавровый лист. Отвариваем лапшу согласно времени, указанного на упаковке. Курицу можно подать на стол отдельно от супа или отделить мясо от кости, разобрать на волокна и забросить в суп вместе с лапшой.

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_10

Куриный суп с лапшой и картофелем разливаем по тарелкам и обильно посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_3069

Хозяйке на заметку:

Магазинная лапша зачастую в отличие от домашней, замешанной на одних яйцах, имеет свойство быстро развариваться и раскисать через некоторое время. Поэтому, если вы приготовили суп с расчетом на два дня, то отлейте часть супа в другую посуду до того, как забросить лапшу. На следующий день завершите приготовление и у вас будет новый, вкусный и свежий суп!

Kurinyj sup s lapshoj i kartoshkoj_3075

Раздел рецепта: Горячие супы / Суп с лапшой
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Авторам Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в