МЕНЮ
Все рецепты

Закуска «Мандаринки» из моркови

рецепт Закуска «Мандаринки» из моркови

Предлагаю для вашего новогоднего стола яркую и праздничную закуску в виде мандаринок. В качестве основы такой закуски можете использовать абсолютно любой мелко нарезанный или тёртый салат. Здесь важно внешнее оформление тёртой яркой морковкой, чтобы закуска получилась похожей на всем любимые с детства мандарины.

Мы в качестве начинки используем салат из курицы с грибами. Очень распространенной начинкой для закуски «Мандаринки» является начинка из тертого плавленого и твердого сыра смешанная с чесноком и майонезом. Морковь для закуски выбирайте яркую и вкусную.

ВРЕМЯ: 40 мин.
Легкий
Порции: 5
Ингредиенты
  • варёная морковка 3-4 шт.
  • отварная курица 1-2 ножки
  • маринованные или отварные шампиньоны 100 г
  • отварная картошка 2-3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок по вкусу
  • соль по вкусу
  • растительное масло 30 мл
  • майонез по вкусу
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 20-30 минут.
Закуска «Мандаринки» из моркови фото ингредиенты

Как приготовить закуску «Мандаринки» из моркови с начинкой

Важный компонент такой новогодней закуски является морковь. Предварительно морковку необходимо хорошо промыть и отварить в воде, не очищая от кожицы. Также, как вариант, морковку можно замотать в несколько слоёв фольги и запечь до готовности 20-30 минут при температуре 180 градусов. Остывшую морковь очистите, а потом натрите на мелкой тёрке.
mandarinki 2
Грибы шампиньоны для этого рецепта можно использовать маринованные или отварные в ароматном бульоне с добавлением пряных специй и с укропом. Куриные ножки отварите в подсоленной воде. Как вариант, можно использовать копчёную или печёную курицу для рецепта.
mandarinki 3
Натрите отварной или печёный картофель на крупной тёрке, пересыпьте в миску.
mandarinki 4
Варёные яйца и сыр натрите на тёрке и добавьте к картошке.
mandarinki 5
Грибы хорошо отжимайте от лишней жидкости и мелко нарежьте ножом, пересыпьте в миску к остальным ингредиентам закуски.
mandarinki 6


Курицу отберите от косточек и мелко нарежьте, отправляйте в закуску. Сюда же можно добавить совсем немного, для пикантности, тёртый зубчик чеснока, нарезанную петрушку или укропа, молотый чёрный перец и соль. Майонез добавляйте постепенно, перемешивая массу. Начинка должна получиться густой и хорошо держать форму.
mandarinki 7
Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики с размер мандаринок, перекладывайте на разделочную доску.
mandarinki 8
Каждый шарик обваляйте в тёртой морковке, придавая округлую форму. В центр каждой получившейся мандаринки воткните гвоздику, петрушку или листики от настоящих мандарин (они лежат часто в ящиках в магазине с фруктами). Также можно вместо листиков вставить лавровый лист.
mandarinki 9
Подавайте эту яркую салатную закуску «Мандаринки» на плоских широких тарелках на холодный закусочный стол.
mandarinki

mandarinki

Оцените рецепт
708

Добавить комментарий

вверх