МЕНЮ
Все рецепты

Сырники с тыквой и творогом

Приглашаю приготовить аппетитные сырники с тыквой и творогом. Такие творожники получаются ярко-рыжего, золотистого, красивого цвета. Благодаря замечательным свойствам тыквы, тандем с творогом нисколько не уступает простым сырникам, а, по мнению некоторых кулинаров, даже выигрывает.  Этот десерт можно дополнить изюмом, курагой и другими фруктами.

готовим творожные сырники с тыквой и творогом
Ингредиенты
  • творог – 400 г;
  • тыква – 150 г;
  • мука – 2 ст.л.;
  • манная крупа – 2 ст.л.;
  • масло подсолнечное – 40 мл;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • соль – 2 щеп.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Средний
Общее время 40 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 193 ккал
Белки 9,1 г | Жиры 9 г | Углеводы 19 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Сырники с тыквой и творогом ингредиенты

Приготовление

Сначала выполним самую сложную работу (доверьте её мужчинам) разрезаем и очищаем тыкву. Но если вы приобрели уже очищенную, проблем не будет. Конечно, вымоем её, нарежем на небольшие кусочки и отварим до полной готовности. После взобьём блендером до состояния пюре. А вот теперь возьмём творог, выложим в миску, добавим к нему сахар и взбитую до состояния пюре, отваренную тыкву. Не забудем слегка посолить.

Также тыкву для сырников можно натереть на терке или использовать тыквенное пюре из запеченной тыквы.


Для того, чтобы сочное тыквенное пюре не превратилось вместе с творогом в кашицу, добавим манную крупу, которая впитает влагу, набухнет и сделает готовые сырники более пышными.

Ну и естественно добавим муку и естественно просеянную. Некоторые кулинары считают верхом совершенства совсем не добавлять муку, но я думаю это неправильно. Речь может идти только о количестве – чуть больше, чуть меньше.

Тщательно взобьем блендером творожно-тыквенное тесто до нежной, кремовой консистенции.

Начинаем формировать сырники. Руки должны быть в муке. Набираем наше тесто, аккуратно руками, придаём круглую или продолговатую форму, в зависимости от вашей фантазии и сразу выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом.

На огне чуть ниже среднего жарим сырники до золотистого цвета с обеих сторон.

По мере готовности сырники выкладываем в глубокую тарелку, где они заодно и немного остынут.

Подаем сырники с тыквой со сметаной, мёдом, вареньем. Отличный завтрак или полдник.

Творожные сырники с тыквой придутся по вкусу не только взрослым, но и ребятне. Также можно полить их сгущенным молоком, вы будете иметь невообразимый, кулинарный успех у ваших маленьких сладкоежек. И потом, это отличное альтернативное блюдо вареникам, запеканкам и простым сырникам.

Ранее мы готовили творожные сырники с тыквой и кукурузной мукой.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх