МЕНЮ
Все рецепты

Сырники в вафельнице

Сырники в вафельнице

Если у вас не получаются сырники на скороде, постоянно разваливаются и прилипают, то попробуйте приготовить их в вафельнице. Благодаря специальной поверхности и сильному нагреву, они отлично пропекаются, получаются румяными и очень аппетитными! К тому же использование вафельницы позволяет приготовить их с минимальным количеством масла. При использовании нежирного творога, такие сырники можно отнести к диетическим блюдам.

В зависимости от вида вафельницы сырники можно приготовить в виде треугольников, сердечек или придать им круглую форму. Оригинально будет, если приготовить их в виде тонких вафель и заполнить их творожным кремом. Но даже обычные сырники в вафельнице, без начинки и топпинга, получается очень вкусными, с характерным творожным вкусом, мягкими и нежными. Такой десерт несомненно украсит любое чаепитие!

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 2
Ингредиенты
  • Творог – 250 г;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 3-4 ст.л.;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • Растительное масло (для смазывания) – 0,5 ч.л.;
Сырники в вафельнице ингредиенты

Приготовление

Творог смешиваем с яйцами, хорошо размешиваем. Если он рассыпчатый и сухой, то добавляем два яйца. Если по консистенции напоминает творожную массу, будет достаточно одного.

Syrniki v vafel'nice _2

После этого добавляем остальные сыпучие ингредиенты – сахар, разрыхлитель, муку. Смотрим на изначальную консистенцию творога, жидкий потребует больше муки. Для диеты часть муки можно заменить на отруби, измельченную овсянку.

Syrniki v vafel'nice _3

Замешиваем густое тесто, как на обычное печенье для вафельницы.

Syrniki v vafel'nice _4

Обе стороны формы тщательно промазываем растительным маслом. Одного раза будет достаточно. Однако, если поверхность вафельницы поцарапана, печенье прилипает, смазывать форму придется каждый раз перед новой партией. После этого вафельницу разогреваем. Для газового прибора для разогрева необходимо как минимум 5-7 минут, а о разогреве электрической известит сигнал.

Syrniki v vafel'nice _5

На разогретую поверхность выкладываем по 1-1,5 чайной ложки с горкой теста на каждый сырник. В зависимости от размера формы за раз можно приготовить от 1 до 6 сырников. Если форма для выпечки печенья, то тесто выкладываем по центру – 2-3 ст.л. После этого накрываем тесто второй створкой, но не прижимаем, иначе сырники получатся совсем тонкими. Если у вафельницы есть разные уровни фиксаторов, то делаем на самый нижний, чтобы творожники получились пышнее.

Syrniki v vafel'nice _6

Выпекаем сырники до румяности. Время их приготовления зависит от мощности вафельницы. Первые 2-3 минуты створки не открываем, тесто еще не схватилось и они могут разорваться на две половинки.

Syrniki v vafel'nice _7

Готовые сырники еще горячими выкладываем сразу стопкой, тогда они будут мягкими и нежными. Их также можно приготовить как хрустящее печенье, в этом случае подсушиваем отдельно на чистом полотенце. Подаем сырники со сметаной или ягодным джемом. Приятного аппетита!

Syrniki v vafel'nice _7273

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх