МЕНЮ
Все рецепты

Салат с фасолью, сельдереем и яблоками

Салат с фасолью, сельдереем и яблоками

На сегодняшний день существует множество разнообразных рецептов салатов без мясных компонентов. Отличную закуску можно приготовить на основе фасоли, овощей и фруктов. В таком блюде сочетается множество вкусов. Салат с сельдереем и фасолью получается оригинальным, очень нежным.

Для приготовления закуски лучше всего использовать яблоки кисло-сладких сортов, именно они подчеркнут особенные вкусовые качества других компонентов. Фасоль используется консервированная, она полностью готова к употреблению. Корень сельдерея внесет в блюдо особые нотки, он вводится в сыром или обжаренном виде. Заправлять блюдо можно сметаной, натуральным йогуртом или же майонезом, как кому больше нравится.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 2
Ингредиенты
  • фасоль консервированная - 125 г
  • яблоко - 1 шт.;
  • корень сельдерея - 100 г;
  • растительное масло - 20 мл;
  • сметана – 50 г;
  • соль - по собственному вкусу;
  • укроп и петрушка - по желанию.
Салат с фасолью, сельдереем и яблоками ингредиенты

Приготовление

Сперва подготовьте сельдерей. Для этого рецепта можно использовать как корневой, так и стеблевой. Если приготовите салат на основе стеблевого сельдерея и заправите оливковым маслом, такое блюдо можно назвать диетическим. В итоге получается два разных вкусных блюда. В предложенном рецепте используется корень, он сладкий и имеет приятный аромат и вкус. Очистите и нашинкуйте его тонко соломкой.

Salat s fasol'ju, sel'dereem i jablokami_2

Сковороду нагрейте и добавьте совсем немного растительного масла. На среднем огне обжарьте подготовленный корнеплод до золотистого оттенка в течение 5 минут. Как вариант, можно добавлять его к остальным компонентам без обжарки.

Salat s fasol'ju, sel'dereem i jablokami_3

Консервированные бобы откиньте предварительно на сито, чтобы стекала вся жидкость. Лучше всего использовать крупную белую фасоль, она имеет очень нежный вкус.

Salat s fasol'ju, sel'dereem i jablokami_4

Кисло-сладкое яблоко сполосните, нарезайте дольками или полосками, с кожурой или без нее.

Salat s fasol'ju, sel'dereem i jablokami_5

Все компоненты соедините в глубокой пиале или миске. Салат из фасоли и сельдерея заправляйте сметаной или майонезом, или же добавьте ароматное растительное масло (кунжутное или оливковое). По вкусу добавляйте соль, укроп, а также петрушку. Готовый салат можно отправить настояться или сразу подавайте его с кусочком ароматного, хрустящего лаваша. Блюдо получается сытным, оно может выступать в качестве закуски, отлично сочетается с любым гарниром.

Salat s fasol'ju, sel'dereem i jablokami_6

Разложите закуску по тарелкам, украсьте зеленью.

Salat s fasol'ju, sel'dereem i jablokami_7

Советы по приготовлению

  • В качестве заправки такого блюда может выступать смесь на основе горчицы, растительного масла, лимонного сока, соли, а также сахара.
  • По желанию может использовать дополнительный компонент – морковь.
  • Если хотите придать салату пикантные нотки, добавьте пару измельченных зубочков чеснока.
  • Закуска станет еще вкуснее, если добавить немного тертого сыра.
  • Если не хотите использовать консервированные бобовые, можно подготовить этот ингредиент самостоятельно, отварив в слегка подсоленной воде.

Salat s fasol'ju, sel'dereem i jablokami_9

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх