МЕНЮ
Все рецепты

Пасхальный салат с курицей «Цыпленок»

Продумывая пасхальное меню обратите внимание на салат «Пасхальный», выполненный в соответствующей тематике. Салат из курицы в виде яичка, с желтым птенчиком, обрамленный яркими помидорами черри внесет теплую и яркую нотку на вашем праздничном столе. Готовить его лучше всего в белой овальной тарелке. Пасха является главным весенним праздником для всех православных. Заканчивается Великий пост, наступает Светлое Воскресенье, за которым последует целая неделя праздников и угощений. Наше блюдо будет очень актуальным в этот день.

готовим пасхальный салат с курицей в виде цыпленка
Ингредиенты
  • куриная грудка – 300 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук – 2 луковицы;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 150 мл;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль, молотый черный перец или смесь перцев.
  • Для украшения:
  • помидоры черри – 3 шт.;
  • свекла вареная – 40 г;
  • морковь – маленький кусочек;
  • горошина черного перца;
  • салат листовой, зелень петрушки.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Средний
Общее время 1 час 20 мин.
Подготовка 40 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 206 ккал
Белки 11 г | Жиры 16 г | Углеводы 3 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 5)

Приготовление

Куриную грудку отварить привычным способом – в кастрюле на плите или в мультиварке. Достать грудку из бульона, дать немного остыть, удалить кожу и косточки, затем филе мелко нарезать ножом.

В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и выложить на нее куриное филе. Добавить к нему измельченный чеснок и свежемолотую смесь перцев. Перемешать и быстро обжарить на сильном огне.

Эти дополнительные операции придадут блюду интересный пикантный вкус и не позволят быть салату пресным, что часто бывает при использовании вареной курятины.

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами, если луковицы не крупные, или четвертькольцами. Пассировать на разогретом растительном масле до прозрачности, сильно поджаривать не требуется.

Сыр натереть в мелкую терку. Для данного салата Вы можете взять совершенно любой сорт сыра.

Яблоко – очень неожиданный и интересный компонент блюда. По вкусу оно замечательно сочетается с курицей и дарит салату свежесть и сочность. Очистить его от кожуры, вырезать сердцевину и натереть в крупную терку или нарезать кубиками.

Яйца отварить «вкрутую», остудить под холодной водой, почистить. Отделить желтки от белков и по отдельности натереть в мелкую терку. Желток красиво измельчается в чеснокодавке.

Салат «Пасхальный цыпленок» выполняется слоями, каждый из которых промазывается майонезом, и выкладывается в форме яйца на овальном блюде.

Первый слой – лук, сверху майонезная сеточка.

Второй слой – куриная грудка. Если любите салаты с большим количеством майонеза, покрывайте ровным слоем, а не сеточкой.

На курицу выложить яблоко и снова сетка из майонеза. Укладывая каждый последующий слой, не забывайте придавать салату нужную форму, подправляя и выравнивая её.

Следующий слой - сырный.

Последним слоем является яичный белок.

С помощью силиконовой лопатки аккуратно утрамбовать его, завершая формирование основы салата.

Для оформления салата в пасхальной тематике понадобятся яичный желток, помидоры черри, кусочек вареной свеклы и маленький кусочек моркови, а также лист зеленого салата и зелень петрушки.

Из желтка аккуратно выложить фигурку цыпленка. Из моркови (свежей или вареной) с помощью острого ножа вырезать «крылышко» и «клювик», поместить их на «свои места». Горошина перца или кусочек маслины станет «глазиком цыпленка».

«Усадить» цыпленка на зеленую «травку», выполненную из листа зеленого салата.

Помидоры черри разрезать вдоль пополам и выложить с двух сторон от цыпленка, они будут исполнять роль главного символа праздника – крашеных пасхальных яичек.

Дополнительно по периметру украсить блюдо звездочками из вареной свеклы, вырезанных с помощью формочек для канапе, и зеленью петрушки, красиво разложив листочки.

Пасхальный салат с курицей

Дать настояться и пропитаться в холодильнике в течение пары часов. Всех с наступающим праздником Светлой Пасхи!

Пасхальный салат в виде цыпленка

Пасхальный стол, наверное, самый обильный и разнообразный. На нем всегда присутствуют как традиционные обрядовые блюда, такие как крашенные яйца, творожная пасха и кулич, домашняя буженина или подчеревок, и другие красивые блюда, наполненные определенным смыслом, создающие радостное праздничное настроение.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх