МЕНЮ
Все рецепты

Блины с творожной массой

В этом рецепте покажу, как сделать блины с начинкой из творожной массы, это сделать несложно, главное купить вкусный и качественный продукт. Форма заворачивания блинов бывает разной, предлагаю сделать из начинённых блинов своеобразные трубочки. В таком виде в компании с нежнейшей творожной массой, они будут похожи на пирожные. Так что можно смело подавать их к сладкому столу на любой праздник, или просто в домашнем кругу на завтрак или на ужин.

готовим блинчики с начинкой из творожной массы
Ингредиенты
  • молоко – 500 мл;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • творожная масса – 200 г;
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 45 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 170 ккал
Белки 7,7 г | Жиры 7,7 г | Углеводы 16 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Блины с творожной массой ингредиенты

Приготовление

В первую очередь приготовим тесто. А для этого в глубокую посуду (у меня простая кастрюля) просеиваем муку.  Я просеиваю муку во всех случаях, где она есть по рецепту.

Сюда же в кастрюлю вливаем молоко, добавляем соль и сахар. А ещё я добавляю пару ложек растительного масла. Это помогает предотвратить прилипание теста к сковороде.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, а можно даже слегка взбить венчиком. Чем жиже тесто, тем тоньше блины (конечно в разумных пределах). Тесто готово, можно отставить его на 20 минут, за это время клейковина муки сделает тесто более плотным.

Хорошо разогретую сковороду смазываем маслом и на средину выливаем тесто. Сковороду с антипригарным покрытием смазывать не нужно, другую сковородку смазываем каплей масла с помощью кулинарной кисти.

Даем возможность тесту растечься равномерно по всей поверхности. Обжариваем блины до румяной корочки с обеих сторон.

По мере готовности каждого блина, складываем их горкой на тарелку. Можно каждый блинчик смазывать сливочным маслом.

В зависимости от консистенции творожной массы, её можно использовать сразу, а можно добавить немного сметаны, но обязательно перемешать. Ложкой набираем творожную массу и немного размазываем по блинчику. Теперь сворачиваем блинчик с начинкой  массой в трубочку.

Начинку из творожной массы можно смешать с изюмом, курагой. Также блинчики можно свернуть не трубочками, а конвертиками.

Чтобы придать блинчикам более оригинальный вид, разрезаем их наискось пополам.

Выкладываем блинчики на тарелку. Можно на этом и остановиться, но если вы переложите немного сметаны в кулинарный мешок или в корнетик, и нанесёте тонкие полоски, то получится симпатично оформленное блюдо. А вообще, к таким блинам подходит и варенье, и мёд, и различные джемы и любимое детьми сгущенное молоко.

Советы по приготовлению:

  • Жарятся блины на сильно разогретой сковороде.
  • Для первого блина на сковороду можно налить немного подсолнечного масла и смазать её. Но только один раз.
  • Сковороду для выпечки блинов можно с успехом смазывать кусочком сала, наколотого на вилку. Наши бабушки именно так и делали.
  • Такие блинчики можно замораживать, после разморозки обжарьте их на сливочном масле, получится вкусный и быстрый перекус.
  • Если хотите получить тончайшие и нежнейшие блины, тесто должно быть более жидкое, чем на обычные блины, но если блины рвутся, то добавьте ложку муки.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Дила
    2-04-21
    Ответить
    Люблю я блинчики с начинкой. Мои уже психуют, что я напеку но все они уходят на фаршировку. С творожной пастой вообще возиться не надо, напек и завернул.
Добавить комментарий
-- вверх