Маленькая пицца с кабачками и сыром
Итальянцы называют маленькую пиццу пиццетой. Если вы хотите удивить своих мужа и детей вкусным и интересным блюдом, испеките пицетту. Для приготовления этого итальянского блюда вам не потребуется ни дорогостоящих ингредиентов, ни особых кулинарных способностей. Ее диаметр не превышает 10-12 сантиметров, а толщина – 0,5 сантиметра. Дрожжевое тесто для пицетты готовится очень легко и быстро, а выпекается она не более 10 минут. Для пицетты можно брать разные начинки, использовать различные соусы, сыры и приправы. Если вы любите итальянскую кухню, вы можете попробовать приготовить маленькую пиццу из кабачков или цуккини.
- Вода 1 стакан;
- Дрожжи 1 ч.л. дрожжей;
- Оливковое масло 1 ст.л.;
- Песок сахарный – 1 ст.л.;
- Мука пшеничная – 2 стакана;
- щепотка соли;
- Ингредиенты для начинки:
- Кабачок 1/2 шт.;
- Твердый сыр 150 г;
- Дольки чеснока 2 шт.;
- Оливковое масло 2,5 ст.л.;
- Листики базилика 5 шт.;
- Соль щепотка.
Приготовление
Эту пиццу мы будем готовить из дрожжевого теста. Для приготовления коржа для пицетты растворите в теплой воде сухие дрожжи, добавьте масло (1 ст.л.)
Потом добавьте сахар, соль и муку. Отбейте тесто руками, оставьте на 30 минут.
Положите тесто на стол, острым ножом разделите его на четыре части. Каждый кусочек пицетты раскатайте в тонкий пласт.
Включите духовку (180 градусов).
Нарежьте тонкими кольцами кабачок, натрите сыр, измельчите чеснок, нашинкуйте базилик.
Добавьте в растительное масло чеснок.
Каждую пицетту смажьте оливковым маслом.
Положите на нее кусочки кабачка.
Посыпьте сыром и зеленью базилика.
Готовьте 10-12 минут. Подавайте пиццу с кабачками и сыром горячей.
Советы:
- Эта аппетитная и ароматная пицетта понравится всем, кто ее попробует. Вы не ошибетесь, если приготовите эту вкусную итальянскую лепешку на детский праздник. Малыши любят пиццу, а эти маленькие пицетты с хрустящей корочкой доставят им истинную радость.
- Базилик в рецепте можно заменить розмарином.
- Сыр для пицетты рекомендуется брать с ярким, острым вкусом.
- Перед приготовлением теста для пицетты, просейте несколько раз муку через сито.
- Кабачки в рецепте вы можете заменить цукини или баклажанами.
- Масло для приготовления пицетты желательно брать самого высокого качества.
- Чтобы сэкономить время на ее приготовление, вы можете заранее сделать тесто и заморозить его. Все, что вам будет нужно, когда вы придете после работы – измельчить овощи и поставить блюдо в духовку.
