» » » Блины с творогом и зеленью
Рубрики
Тизерная сеть


Блины с творогом и зеленью

Чем ближе весна, тем сильнее хочется свежей зелени! Аромат укропа и зеленого лука прямо голову кружит! Давайте приготовим блинчики с начинкой из творога и свежей зелени.  И пусть вас не удивляет такое сочетание. Это очень вкусно! И поклонников несладкого творога очень много. Попробуйте и убедитесь сами.

рецепт Блины с творогом и зеленью
Блины

Ингредиенты для теста:



  • Мука пшеничная в/с – 1 ст.;
  • Молоко – 2 ст.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Соль – щепотка;
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Для начинки:
  • Творог – 300 г;
  • Сметана – 2 ст.л.;
  • Свежая зелень - петрушка, укроп, зеленый лук;
  • Соль – по вкусу.
Время приготовления: 40 мин. Сложность: Легкий

Как приготовить несладкие блинчики с начинкой из творога с зеленью

Просейте муку в удобную для замешивания жидкого теста посуду.  Влейте молоко комнатной температуры, добавьте по вкусу соль. Перемешайте до однородности.

bliny s tvorogom i zelenju 2

Добавьте яйца и еще раз хорошо перемешайте, а лучше – взбейте смесь до гладкости. Влейте растительное масло и снова размешайте.

bliny s tvorogom i zelenju 3

Оставьте тесто на полчаса, клейковина муки разойдется и блины будет легче печь. Так ваши блины будут более тонкими и эластичными.

bliny s tvorogom i zelenju 4

Для начинки промойте и очень тщательно просушите зелень. Нарежьте зелень как можно мельче. Не используйте грубые стебли. Количество зелени регулируйте на свой вкус.

Смешайте с творогом или несладкой творожной массой. Посолите по вкусу и добавьте сметану. Еще раз хорошо перемешайте. Начинка для блинов из творога и зелени для готова.

bliny s tvorogom i zelenju 5

Выпекайте тонкие блинчики на хорошо прогретой сковороде. Наливайте тесто небольшими порциями и разливайте его по сковороде тонким слоем, наклоняя сковороду в разные стороны. Пеките блин до румяной корочки с одной стороны, затем переверните и допеките с другой стороны.

Совет: лучше всего печь блины на блинных сковородах и снимать их с помощью тонкой деревянной лопатки. Так  вы не замнете нежные тонкие краешки блинчиков и снимите их без потерь.

bliny s tvorogom i zelenju 6

Готовые блинчики нафаршируйте ароматным творогом и сверните плотными рулончиками.

bliny s tvorogom i zelenju 7

Подавайте блины со сметаной, которую тоже можно немного подсолить по вкусу.

bliny s tvorogom i zelenju 8

Можно подать блины и на закуску. Для этого разрежьте каждый рулончик наискосок пополам, украсьте зеленью и подайте в сопровождении свежих помидоров. Эффектно и вкусно!

bliny s tvorogom i zelenju 10

По желанию в начинку можно добавить немного измельченного чеснока, часть творога можно заменить на тертый твердый или мягкий сыр, подойдет рикотта, адыгейский сыр.

Раздел рецепта: Блины, оладьи / Блины

Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Группа пинтерест