Салат с редькой и колбасой
Хотите угостить своих родных или гостей за праздничным столом необычным салатом-закуской? Приготовьте салат с колбасой, красной редькой и маринованными грибами. Вы скажете, а что в нем такого необычного? Он получается очень красивым из-за использования арбузной редьки, которая внутри малинового цвета. А к малиновой редьке добавляются зеленые оливки без косточки.
Все составляющие рецепта можно подать как отдельные закуски, а вместе они превращаются в интересный, по вкусовым качествам, салат, который очень легкий, так как заправляется растительным маслом. А еще его можно сбрызнуть соком лимона, чтобы добавить цитрусовую изюминку. Красная редька в отличие от черной не имеет резкого вкусового оттенка, на вкус мягче, обладает пряным ароматом и пикантным вкусом. Приглашаем приготовить яркий и сочный салат без майонеза.
- Редька 1 шт.;
- Колбаса 150 г;
- Оливки зеленые без косточки 100 г;
- Грибы маринованные 150 г;
- Укроп 5 веточек;
- Соль – 2 щепотки;
- Молотый черный перец – на кончике ножа;
- Масло растительное – 2 ст.л.
Приготовление
Редьку очистите от кожуры, и ополосните проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими брусочками или соломкой. Переместите в глубокий салатник. Можно использовать и другие сорта редьки, только тогда салатик не будет таким ярким.
Колбасу можно взять вареную или копченую, выбирайте на свой вкус. При использовании копченой колбасы, соответствующий аромат будет и у салатика. Нарежьте такими же брусочками. Добавьте к редьке.
Маринованные грибы подойдут любые, которые у вас имеются, но красивее будут смотреться шампиньоны. Если они крупные, разрежьте на четыре части. Добавьте их к остальным продуктам. Грибы можно замариновать заранее или прикупить уже готовые в любом супермаркете.
Оливки можно взять не только зеленые, но и черные, обязательно, без косточки. Добавьте их в салатник. Можно использовать фаршированные оливки. Они только улучшат вкус готового блюда.
Веточки свежего укропа ополосните в проточной воде. Обмакните салфетками от лишней влаги. Оборвите листочки. Толстые стебли удалите, их не нужно использовать в салат. Нарежьте меленько. Добавьте к салатным ингредиентам.
Подсыпьте на ваш вкус соли и молотого черного перчика. Налейте растительное масло, можно оливковое или подсолнечное. Перемешайте. По желанию, сбрызните лимонным соком.
Салат с колбасой, редькой и маринованными грибами готов, его не следует готовить впрок. Подавайте сразу к столу. Приятного Вам аппетита!
