МЕНЮ
Все рецепты

Овощной салат на Новый год

Наверняка, в вашей компании, есть друзья, которые не употребляют калорийную пищу. А новогодние блюда, в основном, очень питательные и сытные. На этот случай, предлагаю приготовить овощной салат на Новый год, чтобы порадовать всех гостей за праздничным столом. В состав овощного салата можно добавить разные овощи, главное, чтобы ингредиенты гармонировали друг с другом. Для гостей, которые следят за фигурой, предлагаю заправить салат растительным маслом, в ином случае – используйте домашний майонез.

готовим новогодний овощной салат
Ингредиенты
  • Капуста пекинская 150 г;
  • Квашеные помидоры 150 г;
  • Консервированный горошек 100 г;
  • Огурец свежий 150 г;
  • Перец болгарский 100 г;
  • Лук репчатый 150 г;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Уксус яблочный 2 ст.л.;
  • Зелень для украшения;
  • Масло подсолнечное 2-3 ст.л.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 15 мин.
Подготовка 0 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 54 ккал
Белки 1,4 г | Жиры 3 г | Углеводы 5,3 г
Рейтинг рецепта 4.9 из 5 (голосов: 10)
Овощной салат на Новый год ингредиенты

Приготовление

Начнем с подготовки лука. Очистите от шелухи, промойте и обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте кубиками или тонкой соломкой. Нарезанный лук переместите в глубокую емкость. Добавьте по вкусу соль, сахарный песок, яблочный уксус. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Время от времени перемешивайте, чтобы весь лук хорошо промариновался.

Возьмите свежую пекинскую капусту. Она должна быть упругой на ощупь, насыщенного зеленого цвета и без черных пятнышек. Ополосните в проточной воде  и обсушите полотенцем. Нарежьте соломкой. Отправьте в глубокий салатник.

Очистите от семян болгарский перец, промойте в проточной холодной воде, обсушите салфетками. Нарежьте длинными брусочками, добавьте в салатник с остальными ингредиентами.

Промойте свежие, хрустящие огурцы. Нарежьте брусочками. Добавьте к остальным продуктам.

Для салата возьмите квашеные помидоры с плотной мякотью. Они должны быть мясистые. Нарежьте соломкой. Вместо помидор, используйте соленые огурцы.

Замаринованный лук откиньте на дуршлаг, чтобы удалить образовавшийся сок. В салатную миску добавьте консервированный горошек и маринованный лук. Присолите и поперчите на свой вкус. Заправьте подсолнечным или оливковым маслом и хорошо перемешайте. Дайте 5-10 минут, чтобы салат пропитался соками.

Овощной салат на Новый год готов. Сразу, после приготовления, переложите в глубокий салатник, украсьте пряной зеленью и подайте к новогоднему столу. 

новогодний

По желанию, в салат, можно добавить зерновую горчицу и немного лимонного сока. Приятного Вам аппетита и вкусного Нового года!

овощной салат

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх