МЕНЮ
Все рецепты

Сырники с творожным сыром

рецепт Сырники с творожным сыром

Сырники – аппетитный завтрак, от которого не откажутся ни взрослые, ни дети. Блюдо прекрасно сочетается с чаем, кофе, компотом. Вкус выпечки можно разнообразить с помощью варенья или йогурта. Каждый найдет для себя наиболее подходящий вариант и попробует угощение. Обычно творожники готовят из одного творога, я предлагаю приготовить не менее вкусные сырники из творожного сыра.

Этот рецепт, по праву, можно считать идеальным. Такие сырники получаются с румяной корочкой, но при этом, внутри начинка тоже отлично прожаривается.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 2
Ингредиенты
  • творог – 300 г;
  • желток – 1 шт.;
  • творожный или сливочный сыр – 100 г;
  • сахарная пудра – 40 г;
  • мука – 2 ст.л.;
  • растительное масло – для обжарки.

Как приготовить сырники с мягким творожным сыром

Займемся подготовкой творога. Делим его на 2 части, одну из которых перетираем с помощью сита. Это придаст сырникам кремовую и нежную текстуру. Если творог сам по себе мягкий, тогда этот шаг можно пропустить. Творог лучше брать нежирный. Текстуру теста для творожников из жирного или домашнего творога нужно будет регулировать самостоятельно.
Вводим сахарную пудру, массу перемешиваем. Сахаром лучше не заменять, он может все-таки испортить нежную текстуру теста.
Добавляем муку, вновь смесь хорошо перемешиваем.
Syrniki s tvorozhnym syrom_1
Отделяем белок от желтка, используем только желток. Вводим его в общую массу.
Syrniki s tvorozhnym syrom_2
Не забываем следить за указанным количеством ингредиентов и пользоваться весами. Настоятельно рекомендуем изначально ввести только указанное количество ингредиентов, а затем уже, при надобности, регулировать консистенцию с помощью муки.
Выкладываем сливочный сыр, перемешиваем. Используем любой мягкий сливочный сыр. Плавленый не подойдет. Это может быть обычный творожный сыр, филадельфия, рикотта или маскарпоне. Именно этот ингредиент придает ту самую нежность готовому десерту.
Syrniki s tvorozhnym syrom_3
Творожное тесто готово.
Syrniki s tvorozhnym syrom_4


Делим его на несколько частей. Посыпаем стол и руки небольшим количеством муки. Делаем из теста толстые шайбочки, сверху проводим несколько полос для красоты. Присыпаем немного мукой каждую лепешку. Они не должны липнуть к рукам.
Syrniki s tvorozhnym syrom_5
Ставим сковороду на плиту. Добавляем растительное масло, обжариваем заготовки на небольшом огне до образования румяной корочки.
Syrniki s tvorozhnym syrom_6
Готовые шайбочки выкладываем на бумажное полотенце, на тарелку.
Сырники с творожным сыром готовы, подаем блюдо к столу со сметаной, джемом, ягодами. Но вкуснее всего кушать такие сырники без любого соуса, а просто наслаждаясь нежностью творожного десерта. Приятного аппетита!
Syrniki s tvorozhnym syrom_7

Оцените рецепт
444

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
вверх