Быстрые сырники на завтрак
Вкусный и полезный завтрак всего за десять минут – это возможно? Еще как возможно! Попробуйте приготовить быстрые творожные сырники по этому рецепту, и вы убедитесь в этом сами!
Воздушные, нежные сырники готовить одно удовольствие! Творожное тесто замешивается просто и всего за пару минут – достаточно смешать все ингредиенты по списку и хорошенько размять. Этот рецепт семейный, достался мне от мамы, которая могла утром за 5 минут приготовить быстрый и вкусный завтрак. Тесто получается мягким и податливым, поэтому сырники готовятся без проблем, получаются ровными и красивыми. Они не расползаются при обжаривании, хорошо пропекаются внутри, получаются очень аппетитными! Раньше мама готовила такие для нас с сестрой, теперь я делаю такие для своих детей.
- Творог – 400 г;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Сахарный песок – 1 ст.л.;
- Мука пшеничная – 3 ст.л. в тесто и 0,5 стакана на панировку;
- Ванилин – 0,5 г;
- Растительное масло (для жарки) – 3-4 ст.л.
Приготовление
Берем жирный рассыпчатый творог, лучше если он будет домашнего приготовления. Если вы заботитесь о фигуре, то возьмите обезжиренный творог. Также можно использовать проверенную творожную массу, я люблю готовить из детских сырочков, они сладкие, вкусные, сахар в таком случае не добавляю, т.к. они уже сладкие.
Разбиваем в творог одно крупное или пару мелких куриных яиц.
Добавляем немного сахара, ванилина. Вместо ванилина можно взять чайную ложку ванильного сахара. Количество берем по вкусу, но не очень много, иначе творожники будут пригорать. Если вы сладкоежка, то вместо добавления большого количества сахара, лучше потом подать к сырникам сладкий соус.
Добавляем две столовых ложки пшеничной муки. Если творог мягкий, без крупинок, то муки кладем чуть больше.
Используя толкушку, хорошенько мнем, перемешиваем творог с остальными ингредиентами.
Берем получившуюся массу руками, лепим из нее один большой ком, выкладываем на рабочую поверхность, обильно присыпанную мукой.
Затем формируем из творожного теста толстую колбаску, перекатывая по муке, делаем ее чуть тоньше.
Получившуюся колбаску разрезаем на толстенькие монетки. По принципу лепки пельменей, каждую монетку с обеих сторон обваливаем в муке и слегка прижимаем.
Сковороду с растительным маслом как следует разогреваем, затем выкладываем на нее наши лепешки, обжариваем с одной стороны около 2 минут.
Подрумянившиеся сырники переворачиваем на другую сторону, жарим под закрытой крышкой еще около 1,5-2 минут. 
Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, как только лишнее масло впитается, перекладываем на красивое блюдо, сразу подаем на стол. 
Всего 10 минут – и вкусное блюдо готово! Такие творожники можно подать со сметаной, вареньем или любым другим сладким соусом. Хотя и без соуса они улетят со стола в один миг! Приятного аппетита!
