МЕНЮ
Все рецепты

Сырники с кукурузной мукой

Кукурузная мука не так часто используется в выпечке и десертах, как пшеничная, но у нее есть немало плюсов, она полезная и не содержит глютен. Приготовьте сырники с кукурузной мукой на завтрак, это вкусное нежное блюдо, которое придется по вкусу даже самым маленьким членам семьи. Жарим на сковороде, но можно их запечь в духовке. Вы можете купить безглютеновый творог и приготовить вкусный десерт для своего ребенка.

готовим творожные сырники с кукурузной мукой без глютена
Ингредиенты
  • творог 350 г;
  • яйцо куриное (крупное) – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 1 ст. л.;
  • кукурузная мука – 3-4 ст. л. + для панировки;
  • растительное масло – для обжаривания сырников.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 20 мин.
Подготовка 5 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 221 ккал
Белки 13 г | Жиры 11 г | Углеводы 15 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Сырники с кукурузной мукой ингредиенты

Приготовление

Для начала нужно заняться творогом – тщательно размять его вилкой, в эту же миску вылить содержимое сырого яйца. Далее ингредиенты перемешиваются уже вместе. Если творог оказался комочками и справиться с ними вилкой не удается, можно использовать дуршлаг, пропустив продукт через него. А вот перебивать массу блендером не стоит, это сильно изменит консистенцию творожного теста и сырники из него слепить уже не получится.

На следующем этапе в будущее творожное тесто можно добавлять сухие ингредиенты, заявленные в рецепте. Это кукурузная мука, сахарный песок (количество этих компонентов можно увеличивать или уменьшать при необходимости) и соль. Все продукты тщательно перемешиваются между собой до получения максимально однородной массы.

Получившаяся творожная смесь делится на порции. Каждая из них обваливается в муке и формируется в виде небольших лепешек.

Сырники отправляем на сковородку с небольшим количеством раскаленного масла и жарим до появления румяной корочки с двух сторон. Нужно внимательно следить за угощением и не допустить, чтобы оно подгорело, ведь готовятся лепешки очень быстро.

Аппетитные нежные безглютеновые сырники из творога и кукурузной муки готовы.

Подавать угощение вкусно с холодной сметаной, любым ягодным или фруктовым соусом. Пробовать их можно как горячими, так и холодными.

Советы в приготовлении:

  • Очень важно для сырников по любому рецепту использовать исключительно свежий творог. Если продукт будет хотя бы с минимальной кислинкой, то это значительно испортит вкус уже готового блюда.
  • Творог обязательно должен быть сухим, иначе придется всыпать слишком много муки. В итоге получатся «резиновые» жесткие сырники. Если в молочном продукте большое количество сыворотки, стоит подвесить его на некоторое время в марле, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Примерно 1/3 часть муки можно заменить манной крупой. В результате готовое угощение получится пышнее, мягче и нежнее. Но в этом случае тесто должно постоять минимум 15 мин.
  • Творожники можно приготовить в духовке. Просто поместите творожные шайбочки на пергамент и запекайте 15 минут.
  • Очень многие любят использовать мультиварку, сырники там получаются более пышными, а для деток можно их приготовить там же, но на пару.
  • Изюм, сухофрукты добавляйте с тесто по своему желанию.
  • Ранее мы рассказывали как приготовить запеченные сырники с кукурузной мукой в духовке.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх