МЕНЮ
Все рецепты

Кекс на кефире в мультиварке

Мультиварка часто помогает на кухне в приготовлении разных блюд. Особенно в ней вкусно получается сладкая выпечка в виде кексов, бисквитов и пирогов. Сегодня предлагаю вариант кекса на кефире в мультиварке. Кекс получается не сухим и пышным, нежным на вкус.

Для пышности и вкуса мы используем мед, взбиваем яйца и сахар. Мед дает приятный аромат и по запаху напоминает медовик. В тесто добавляем сливочное масло, именно оно дает плотность характерную для маффинов и кексов. При желании сливочное масло можно заменить на маргарин. В кекс можно добавить изюм или орехи.

готовим кекс из теста на кефире в мультиварке
Ингредиенты
  • пшеничная мука 400 г;
  • мёд 2 ч. л.;
  • сливочное масло 80 г;
  • кефир 200 мл;
  • куриные яйца 5 шт.;
  • щепотка соли;
  • сахар 160 г;
  • разрыхлитель 2,5 ч. л.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 20 мин.
Подготовка 20 минут | Приготовление 60 минут
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Кексы
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 266 ккал
Белки 6,7 г | Жиры 8,7 г | Углеводы 43 г
Рейтинг рецепта 4.7 из 5 (голосов: 3)
Кекс на кефире в мультиварке ингредиенты

Приготовление

Сливочное масло или маргарин для теста должно быть мягким. Достаньте его за два-три часа до выпечки. Как вариант, сливочное масло можно заменить растительным маслом.

масло

Куриные яйца соедините с сахаром и мёдом, добавьте щепотку соли.

взбиваем массу

Взбивайте яичную массу миксером, масса посветлеет и немного поднимется.

взбиваем яйца с сахаром

Просеянную муку вводите постепенно в тесто, лопаткой перемешивайте.

введем муку

Налейте в тесто кефир. В завершении в тесто добавьте разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Тесто готово, оно похожее по консистенции на густую сметану. Если у вас образовались комочки от сливочного масла, то хорошо еще раз взбейте миксером.

тесто

Прогрейте мультиварку, предварительно выньте чашу. На дно чаши насыпьте кокосовую стружку или манную крупу, чтобы кекс не пригорал. Ещё можно просто вырезать круг из пергамента, и застелить дно чаши. Вставьте чашу обратно в мультиварку.

чаша мультиварки

Вылейте тесто для кекса в чашу, включите режим выпечки. По времени выпечка пирога может занять от 45 до 60 минут, в зависимости от марки мультиварки. Стандартное время приготовления кекса 1 час при температуре 180 градусов.

Некоторым не нравится бледная верхушка от кекса, можно аккуратно достать кекс на широкую тарелку. Перевернуть выпечку и отправить запекаться еще на 5 минут. Так десерт со всех сторон будет выглядеть более аппетитно.

кекс в мультиварки

Выключайте мультиварку и оставьте пирог, не открывая крышку на 15 минут. Выкладывайте кекс красивой стороной на тарелку вверх и смажьте сметаной, сахарной глазурью или полейте сгущёнкой. Нарезайте кекс порционными кусочками и подавайте к столу с чаем.

кекс на кефире готов

Можно разрезать кекс вдоль пополам и смазать вареньем. Будет вкусно, но сладко.

кекс на кефире в мультиварке

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх