Как сварить геркулесовую кашу с молоком в мультиварке

Все знают о пользе овсянки, но мало кто готовит и ест геркулесовую кашу с удовольствием. Возможно, в представлении большинства овсянка – это склизкая неаппетитная масса. Такие воспоминания многим навеяны с детства – геркулесовую кашу часто подавали в детских лагерях.

На самом деле правильно приготовленная овсяная каша получается не только полезной, но и очень нежной, с приятной консистенцией и изумительным вкусом. Такую кашу с удовольствием едят и взрослые, и маленькие дети.

Чтобы приготовить вкусную овсянку воспользуемся чудо-техникой – мультиваркой. Конечно, геркулесовую кашу можно приготовить в кастрюле и даже быстрее, чем в мультиварке. Но приготовление каши в мультиварке имеет массу преимуществ – такая каша не убегает, не пригорает и ее не нужно мешать. Заложили продукты в мультиварку и можно дальше спокойно собирать детей в школу или сад, или самой собираться на работу.

Если со способом приготовления мы определились, то осталось сказать пару слов о самой крупе. Самая полезная каша получается из овсяной крупы, но готовить ее необходимо очень долго. Поэтому, когда время ограничено, лучше воспользоваться хлопьями. Но не любыми, а крупными, первого класса овсянкой «Геркулес», которые требуют более длительной варки – они содержат больше всего витаминов и клетчатки.

Для приготовления геркулесовой каши на молоке используется мультиварка Redmond SkyCooker RMC-M42S.

Приготовление

Овсяную крупу опускаем в посуду с теплой водой, прополаскиваем рукой и сливаем жидкость. Многие не моют геркулесовую крупу, но стоит помнить, что с водой уходят не только мелкий мусор, но и шелуха, если крупа не очень хорошего качества.

На дно чаши мультиварки выкладываем промытую крупу.

Остановимся на пропорциях геркулеса к жидкости, это может быть как одно молоко, так и молоко с водой.

Пропорции овсянки к молоку зависят от того, какую кашу вы хотите сварить.

• Для жидкой каши нужна 3-4 части жидкости и 1 часть геркулеса.   
• Вязкую кашу средней густоты варят из 2,5 частей молока и 1 части крупы.
• Если вы хотите получить густую кашу, то варите в пропорции 2 к 1.

Следом вливаем холодное пастеризованное молоко жирностью 2,5 процента. Менее калорийный вариант приготовления каши предполагает разбавление молока кипяченой водой в равных пропорциях. Однако, если вы не на диете и готовите кашу не для ребенка, то лучше использовать одно молоко – каша получается вкуснее.

Добавляем в молоко щепотку соли и немного сахара. От сахара совсем можно отказаться, и заменить его более полезным медом. В этом случае, мед добавляется не перед приготовлением, а в уже готовое блюдо, поскольку от высоких температур мед теряет все свои полезные свойства.

Содержимое чаши хорошенько перемешиваем, чтобы крупа не собралась в комочки.

Последним добавляем кусочек сливочного масла. Часть масла можно оставить для того, чтобы добавить его затем в готовое блюдо. После добавления масла, кашу больше не мешаем, все равно в холодном молоке оно не растворится.

Закрываем мультиварку крышкой, выставляем режим «Молочная каша», время приготовления – 30 минут. Если хлопья мелкие и быстро развариваются, то время приготовления можно смело уменьшить на 10 минут.

Если в вашей мультиварке нет режима «Молочная каша» или «Каша», то заменить ее можно на режим «Тушение», «Суп»,  «Гречка», «Рис»  или «Плов».

После извещения мультиварки об окончании режима раскладываем ароматную геркулесовую кашу по тарелкам. Сейчас самое время добавить в кашу мед, варенье, ягоды, орехи. Приятного аппетита!