Шоколадно-творожный пирог в мультиварке
Предлагаю вашему вниманию оригинальный и очень ароматный шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Благодаря какао пирог получается шоколадного цвета и вкуса. Он пышный и мягкий. Если этот пирог нарезать на два или три пласта и смазать кондитерским кремом, то получится вкусный торт. Можно использовать сметанный крем или смазать коржи сгущенкой. Сладкоежкам такой десерт точно понравится.
- творог 280 г;
- какао порошок 6 ст. л.;
- манная крупа 80 г;
- мука из твёрдых сортов пшеницы 80 г;
- куриные яйца 4 шт.;
- сахар 180 г;
- соль щепотка;
- сода 0,5 ч.л.;
- лимонный сок 2 ч. л.;
- растительное масло 50 мл.
Приготовление
В миску вбейте куриные яйца, добавьте сахар и щепотку соли.
Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной и светлой массы в течение 5-10 минут. Сахар должен полностью раствориться.
Добавьте какао-порошок и аккуратно продолжайте взбивать массу. Важно использовать какао хорошего качества, тогда пирог получится очень насыщенного шоколадного цвета и вкус его будет отличным.
Теперь используйте для перемешивания теста лопатку и введите манную крупу и муку.
Творог можно предварительно перетереть через сито, если он достаточно сухой и зернистый. Отправьте творог в тесто для пирога, перемешивая лопаткой не спеша.
Лимонным соком погасите соду и добавьте в тесто. Также можно использовать вместо соды 1 ч.л. разрыхлителя.
Тесто для пирога получается немного густым, слегка стекает с лопатки. Добавьте в тесто растительное или растопленное сливочное масло.
В чашу мультиварки отправьте лист пергамента, а потом вылейте тесто. Пергамент не позволяет испачкать мультиварку, и пирог не пригорит ко дну.
Выставьте на мультиварке режим запекания или выпечка (1 час), установите чашу с тестом, и закрывайте крышку.
Проверьте деревянной шпажкой по истечению времени пирог. Вытаскивайте аккуратно за пергамент пирог. Оставьте остывать на тарелке, а потом уберите пергамент.
Шоколадный пирог с творогом можно подавать, не украшая или присыпать какао. Как вариант, пирог сверху можно смазать сметаной, или присыпать орехами.
