МЕНЮ
Все рецепты

Варенье из сливы без косточек на зиму

Когда подходит сезон созревания ягод и фруктов – открывается пора заготовок. Слива невероятно вкусная ягода и наверняка многие домохозяйки консервируют ее на зиму. Я хочу поделиться рецептом варенья из сливы без косточек, приготовление которого дело не хитрое. Весь процесс будет происходить в несколько этапов, но не пугайтесь это очень просто. Варенье подают как десерт, и оно прекрасно подходит для утренних завтраков и вечерних чаепитий. Такое угощение можно подавать к чаю, а также применять в виде начинки в различные пироги. Варенье имеет сладко-кислый вкус и красивый насыщенный цвет.

готовим варенье из сливы без косточек на зиму
Ингредиенты
  • слива – 1 кг.;
  • сахар – 1 кг.;
  • вода – 0,5 ст.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 10 часов
Подготовка 9 часов | Приготовление 60 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 261 ккал
Белки 0 г | Жиры 0 г | Углеводы 56 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 4)
Варенье из сливы без косточек на зиму ингредиенты

Приготовление

В первую очередь переберите сливу от мусора и гнилых ягод. Затем отделите плодоножки и промойте тщательно каждую ягодку под проточной водой. Теперь нужно извлечь косточку. Для этого разрежьте сливу пополам и аккуратно достаньте косточку. Сливу берите любого размера, главное не переспелую. У меня оказались крупные ягоды, поэтому я разрезала одну штучку на четыре части. Но для варенья подойдут и половинки.

сливы

Далее в кастрюлю или глубокое блюдо засыпаете сахар, наливаете воду и варите сироп. Доводите сироп до кипения и выключаете плиту. Варенье будите варить в три этапа.

сироп

Затем добавляете к сиропу сливу без косточки и оставляете на 2-3 часа, чтобы слива дала достаточно сока. Это будет первый этап.

варенье из сливы варим

На втором этапе можно применить высокую температуру. Включаете газ и доводите сливу до кипения. После закипания выключаете и оставляете на 8-9 часов, чтобы сливы хорошенечко пропитались сахарным сиропом. Лучше всего начинать делать варенье с вечера, оставить его можно на всю ночь.

С утра приступаете к третьему этапу – ставите варенье на газ, доводите до кипения и варите 2 минуты. Затем охлаждаете и снова повторяете процедуру 2 раза. В последний раз варите до готовности 15 минут. Горячее сливовое варенье разливаете в стерилизованные банки.

Ну или как я, например, просто обдала банки и крышки кипятком. Закрываете и убираете в холодильник или холодный погреб.

Зимой обязательно захочется полакомиться чем-нибудь вкусненьким, поэтому не поленитесь приготовить угощение к чаю. За приятной беседой с друзьями попейте чай с вкусным сливовым вареньем и вспоминайте летние теплые деньки.

варенье из сливы готово

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх