МЕНЮ
Все рецепты

Джем из слив без косточек на зиму

Сливовый джем - домашнее лакомство для любителей сладенького. Слива является довольно универсальной ягодой, она отлично ведет себя как в сладком виде, так и с разнообразными пряностями. Знаменитый соус ткемали, на основе все той же сливы, является одним из вкуснейших соусов, но в этом рецепте речь пойдет как раз таки о сладкой стороне сливы. Предлагаем вам сварить джем из слив без косточек на зиму, вкус получается очень богатым, консистенция густая, это идеальный вариант для утренних тостов, для прослойки бисквитов, отличное дополнение к любому десерту, сырникам или вареникам, ну и просто можно кушать его вприкуску с чаем.

готовим сливовый джем без косточек на зиму
Ингредиенты
  • Слива 2 кг;
  • Сахар 2 кг.
Для идеальной консистенции джема необходимо брать сливу и сахар в одинаковом количестве, то есть на килограмм очищенной сливы берите килограмм сахара.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 50 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 240 ккал
Белки 0 г | Жиры 0 г | Углеводы 61 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 3)
Джем из слив без косточек на зиму ингредиенты

Приготовление

Выбирайте ягоды крупного размера, мясистые и сладкие.

Сливу вымойте, обсушите, удалите хвостики и косточки, если имеются подпорченные ягоды, откиньте их.

нарезка ягод

В толстостенную кастрюлю погрузите мякоть слив, засыпьте ее сахарным песком, оставьте в таком состоянии на одну ночь, за это время слива пустит сок, если же времени особо нет, добавьте на килограмм слив сто грамм воды.

сверху сахар

Итак, теперь отправляйте кастрюлю на верхний огонь, он должен быть умеренным, варите будущий джем в течение одного часа, затем пробейте все погружным блендером до однообразной консистенции, отправьте снова на огонь, томите джем два часа, периодически помешивая.

блендер

Через указанное время вы увидите, как масса загустеет, капните каплю на блюдце, если масса не растекается, сливовый джем без косточек готов.

варим варенье

Разлейте его по стерильным банкам, закатайте крышками.

разольем по банкам

Остудите заготовку под пледом, затем отправьте в сухое темное место.

банки и плед

Джем может храниться в холодильнике под капроновой крышкой в течение трех месяцев.

вкусное варенье

Вот и все, сливовый джем готов, вкусный он, как и обычными тостами, так и с блинчиками, из него можно готовить пироги и бисквитные рулеты, использовать для приготовления киселя, мороженого.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх