Маринованные арбузы в банках - арбузные шарики

Многие хозяйки летом стараются сделать заготовки из разных овощей и фруктов. В летний сезон обязательно нужно сделать несколько баночек консервированных арбузов. Обычно эта большая ягода консервируется в маринаде. Приготовленный таким способом консервированный арбуз имеет пикантный вкус. Он прекрасно подойдет для закуски. Маринованный арбуз в банке на зиму идеально сочетается при употреблении его с мясом. Особенно он хорош с настоящим свиным шашлыком.

Есть несколько способов консервирования арбуза. В одних рецептах его укладывают в банки, порезанным на сектора вместе с кожурой. Есть также способы консервирования арбузов, при которых у него сначала отрезают кожуру, а затем разрезают розовую мякоть на куски квадратной или треугольной формы. При желании можно вынимать косточки из арбузной мякоти перед консервированием. Тогда маринованные арбузики получаются нежные, и при употреблении не надо будет возиться с косточками.

Есть еще один вариант консервирования арбузов – маринованные арбузные шарики. Очень эффектно и необычно закуска из них смотрится на столе. Попробуйте приготовить арбузные шарике в маринаде по следующему рецепту.

Приготовление

Приобретите небольшой арбуз. Он не должен быть переспелым или вялым.

При помощи ложки для мороженого осторожно выберите арбузную мякоть в виде шариков или полусфер.

Складывайте вначале арбузные шарики на большую тарелку.

После того, как вы вырезали шарики, сложите их в стерилизованную 1 л банку.

Залейте в банку с арбузом кипяток.

Накройте банку крышкой и оставьте на 10 минут.

Потом слейте воду из банки.

Сделайте маринад. На 1 л воды добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Доведите сироп до кипения и залейте им арбузные шарики.

Добавьте в банку с арбузом 1 ст. л. уксуса или 1 таблетку аспирина. Потом закатайте банку.

Оригинальные арбузные шарики в маринаде станут прекрасной закуской. Благодаря заранее приготовленной заготовке из арбузов, зимой вы сможете насладиться ярким вкусом большой маринованной ягоды.