Консервированные помидоры с базиликом и яблочным уксусом
В этом рецепте мы приготовим остренькие консервированные помидоры с базиликом и яблочным уксусом. Благодаря тому, что в состав консервированных томатов входит базилик и чеснок, они приобретают насыщенный, аппетитный и оригинальный вкус. Такими помидорчиками вы сможете удивить и порадовать своих гостей. Вы услышите массу комплиментов по поводу своих кулинарных способностей от друзей и знакомых, а муж и дети будут постоянно просить у вас открыть еще одну баночку острых помидорчиков.
Чем же отличаются томаты, которые заготавливаются с яблочным уксусом от тех, которые готовятся с добавлением лимонной кислоты или простого уксуса? Во-первых, яблочный уксус – это натуральный продукт, приготовленный из свежих фруктов. Во-вторых – овощи, в которые добавлена эта кислота, получаются более аппетитными, с нежным и приятным вкусом. В-третьих – такие заготовки можно употреблять тем людям, которые бережно относятся к своему здоровью и стараются вводить в свое меню только качественную продукцию.
- томаты 600 грамм;
- дольки чеснока 3 шт.;
- перец чили 1/3 шт.;
- веточки базилика 3-5 шт.;
- соль 1 ст.л.;
- сахар 1 ст.л.;
- яблочный уксус 6% 1,5 ст.л.
Приготовление
Тщательно промойте под проточной водой томаты, базилик и перец. Высушите помидоры бумажным полотенцем.
Очистите чеснок от кожуры, разрежьте на несколько частей. Перец чили очистите и порежьте на кусочки.
Выложите в стерилизованную банку слоями базилик, томаты, чеснок и измельченный перец чили.
К специям и овощам добавьте соль, сахар и яблочный уксус.
Залейте острые томаты кипятком и плотно закройте крышками.
Накройте посуду с помидорами теплым одеялом и оставьте на 20-24 часа.
Храните томаты в кладовке или холодильник.
Базилик для рецепта можно брать фиолетовый или зеленый. Яблочный уксус в рецепте можно заменить винным.
