МЕНЮ
Все рецепты

Консервированные помидоры с базиликом и яблочным уксусом

В этом рецепте мы приготовим остренькие консервированные помидоры с базиликом и яблочным уксусом. Благодаря тому, что в состав консервированных томатов входит базилик и чеснок, они приобретают насыщенный, аппетитный и оригинальный вкус. Такими помидорчиками вы сможете удивить и порадовать своих гостей. Вы услышите массу комплиментов по поводу своих кулинарных способностей от друзей и знакомых, а муж и дети будут постоянно просить у вас открыть еще одну баночку острых помидорчиков.

Чем же отличаются томаты, которые заготавливаются с яблочным уксусом от тех, которые готовятся с добавлением лимонной кислоты или простого уксуса? Во-первых, яблочный уксус – это натуральный продукт, приготовленный из свежих фруктов. Во-вторых – овощи, в которые добавлена эта кислота, получаются более аппетитными, с нежным и приятным вкусом. В-третьих – такие заготовки можно употреблять тем людям, которые бережно относятся к своему здоровью и стараются вводить в свое меню только качественную продукцию.

готовим маринованные консервированные помидоры с базиликом и яблочным уксусом
Ингредиенты на 1 литр:
  • томаты 600 грамм;
  • дольки чеснока 3 шт.;
  • перец чили 1/3 шт.;
  • веточки базилика 3-5 шт.;
  • соль 1 ст.л.;
  • сахар 1 ст.л.;
  • яблочный уксус 6% 1,5 ст.л.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 25 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 19 ккал
Белки 1,7 г | Жиры 0,2 г | Углеводы 1,6 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 10)
Консервированные помидоры с базиликом и яблочным уксусом ингредиенты

Приготовление

Тщательно промойте под проточной водой томаты, базилик и перец. Высушите помидоры бумажным полотенцем.

помидоры

Очистите чеснок от кожуры, разрежьте на несколько частей. Перец чили очистите и порежьте на кусочки.

базилик в чеснок

Выложите в стерилизованную банку слоями базилик, томаты, чеснок и измельченный перец чили.

базилик в банке

К специям и овощам добавьте соль, сахар и яблочный уксус.

банки наполнили

Залейте острые томаты кипятком и плотно закройте крышками.

помидоры с базиликом

Накройте посуду с помидорами теплым одеялом и оставьте на 20-24 часа.

Храните томаты в кладовке или холодильник.

помидоры с базиликом и яблочным уксусом

Базилик для рецепта можно брать фиолетовый или зеленый. Яблочный уксус в рецепте можно заменить винным.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Елена
    3-08-17
    Ответить
    Нам вкус понравился, выглядят такие томаты очень симпатично. Вообще люблю базилик, он с томатами очень хорошо дружит. Конечно благодаря итальянцам всем более привычно добавлять его в соусы, пиццу. Но и в консервации он тоже применяется.
Добавить комментарий
-- вверх