МЕНЮ
Все рецепты

Маринованные помидоры по-грузински на зиму

У каждой женщины, которая ведет домашнее хозяйство, есть масса различных рецептов консервирования овощей и фруктов. И, тем не менее, ежегодно мы все равно ищем новые, вкусные и неизведанные рецепты. Мы покупаем различные кулинарные журналы, пересматриваем интернет-ресурсы, чтобы найти те рецепты, которые нам понравятся. Конечно, не все блюда, которые мы заготавливаем, остаются с нами надолго. Одни из них мы забываем сразу, другие можем готовить еще долгие годы, передавая рецепты консервирования своим подругам, родственникам и знакомым.

Одним из таких интересных и очень аппетитных блюд являются острые красные маринованные помидоры по-грузински. Благодаря большому содержанию в рецепте зелени, чеснока и острого перца, они получаются очень вкусными, с ярким и насыщенным ароматом пряностей и чеснока.

Их преимущество в том, что приготовление рецепта не занимает много сил и времени, их не нужно варить и долго стерилизовать. Все, что вам потребуется – это залить томаты с зеленью кипятком, добавить яблочный уксус и соль и накрыть емкости одеялом.

Через 20 часов вы сможете уже поставить свои заготовки в темное прохладное место и всю зиму наслаждаться их непревзойденным вкусом.

готовим острые  маринованные помидоры по-грузински (красные)
Ингредиенты на 1 литр:
  • помидоры 500 г;
  • веточки кинзы;
  • острый перец 1 шт.;
  • соль 1 ст.л.;
  • яблочный уксус 2 ст.л.;
  • зубчики чеснока 2 шт.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 10 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Кавказская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 23 ккал
Белки 1 г | Жиры 0.2 г | Углеводы 5 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 4)
Маринованные помидоры по-грузински на зиму ингредиенты

Приготовление

Выберите томаты хорошего качества, промойте их под водой и высушите бумажным полотенцем.

помидоры перец

Чеснок очистите от шелухи и разрежьте на несколько частей, измельчите острый перец.

чеснок перец

Помойте и высушите зелень кинзы.

Уложите в прогретые банки слоями: кинзу, чеснок, острый перец, томаты. Повторите процедуру несколько раз.

укладываем в банку

Заполните всю баночку и сверху положите веточку кинзы.

укладываем в банку шаг 2

В наполненные емкости с помидорами добавьте соль и яблочный уксус, залейте смесь кипятком и плотно закройте крышками.

соль маринад

Накройте консервированные помидоры теплым одеялом и оставьте их до полного остывания.

помидоры по-грузински на зиму

Храните помидоры по-грузински в специально предназначенных местах: кладовой или погребе.

Советы:

  • Кинзу в заготовке можно заменить базиликом, рукколой или укропом.
  • Количество острого перца в рецепте желательно регулировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
  • Если вы собираетесь давать томаты маленьким деткам, уменьшите количество перца в несколько раз.
Оцените статью
Комментариев 2
  1. Аяврик
    29-07-16
    Ответить

    оченьинтересный рецепт, но не ясно с солью и уксусом. Обычно в рецепте их количество расчитывают на литр воды.

  2. Ингредиенты даны в рассчете на литровые баночки.

Добавить комментарий
-- вверх