МЕНЮ
Все рецепты

Кабачки в кляре с чесноком

Кабачок, наверное, самый универсальный овощ, ведь он сочетается практически с любым продуктом. Благодаря нейтральному вкусу. В этом рецепте мы расскажем как приготовить кабачки в кляре с чесноком и майонезом. Кабачок, обжаренный в кляре, становится очень сочным, так как сок остаётся внутри теста. А чтобы кабачок не получился сырым, огонь не должен быть очень сильным. К кабачкам в кляре хорошо подойдёт чесночный соус. Но кто не любит чеснок, может есть их со сметаной.

готовим кабачки в кляре с чесноком и майонезом
Ингредиенты
  • 2 крупных кабачка;
  • 2 яйца;
  • соль по вкусу;
  • 230 мл молока;
  • 6 столовых ложек муки;
  • 2 столовые ложки лёгкого майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • растительное масло для жарки.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 25 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 67 ккал
Белки 2 г | Жиры 3 г | Углеводы 9 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 8)

Приготовление

Кабачки для этого блюда можно резать по разному. Если у вас молодые тонкие кабачки, то просто нарежьте колесиками шириной 1 см. Если у вас кабачки среднего размера, то их можно разрезать вдоль на несколько полос и потом из каждой полосы сделать прямоугольные палочки.

У меня кабачки староватые, крупные. Я сделаю из них колесики, их и обжарю.

Кабачки очистите от кожицы. Нарежьте кружочками шириной в 1см.
кабачок порезали

Аккуратно вырежьте середину с семечками. Она вам не понадобится.
кабачок кружки

В миску разбейте яйца, посолите и хорошо взбейте миксером.
яйца

Налейте молоко и ещё раз слегка взбейте.

Насыпьте муку и с помощью миксера размешайте до исчезновения комочков.
кляр

Налейте в сковороду столько масла, чтобы колечки кабачков в нём свободно плавали. Накалите его.
Каждое колечко обмакивайте в тесто и выкладывайте на сковороду.
кляр и кабачок

Обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки.
кабачки жарим

Выложите колечки на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
кабачки пожарила

Сделайте соус. В пиалу положите майонез, соль и выдавите через чеснокодавку чеснок, перемешайте.
соус

Положите кабачки в кляре на тарелку и полейте чесночным соусом.
кабачки в кляре

Оцените статью
Комментариев 2
  1. Галя
    24-09-14
    Ответить

    Оригинальные кабачки какие, колечки в кляре, как раз для больших кабачат рецепт.

  2. Мрина
    20-11-16
    Ответить

    Чудесный рецепт !!! Очень люблю кабачки !!! Как увидела фото, сразу достала кабачёк и на кухню бегом !!!!!!!!!!!!!!:)))) Думаю получиться не хуже !!!! Забираю в свою копилку оригинальных рецептов!!!! Спасибо!!!

Добавить комментарий
-- вверх