Тушеные фаршированные бочонки из кабачков с фаршем
Кабачок считается "близким родственником" тыквы. И хотя на желтую царицу осени он внешне совсем не похож, по своим питательным свойствам он ничуть не уступает последней. С ним можно приготовить уйму блюд. Особо вкусными получаются блюда из кабачков с мясом. Например, кабачки, фаршированные мясным фаршем. Это блюдо выглядит аппетитно, необычно, и получается очень вкусным.
- свино-говяжий фарш 300 г,
- кабачок 2 шь.,
- томатная паста 2 столовые ложки,
- луковица 1 шт.,
- соль 0,3 ч.л.,
- перец щепотка,
- любимые приправ 1 ч.л..
Приготовление
Кабачки порежьте колечками толщиной приблизительно 3-4 см.
Вырежьте тонким ножом середину.
Перекрутите на мясорубке луковицу и мякоть кабачков. Соедините с фаршем.
Фарш вымесите, добавьте приправы, например, базилик и тимьян, посолите и поперчите. Подготовленные колечки кабачков наполните этим фаршем. Переложите в кастрюлю.
Томатную пасту разведите двумя стаканами холодной кипяченой воды, размешайте и вылейте сверху на бочонки из кабачков. Присолите слегка воду и отправьте тушиться на печь на полчаса.
Готовые тушеные бочонки из кабачков, фаршированные фаршем охладите и подайте самостоятельно или с картошкой пюре.
