Оладьи с бананом и творогом
Когда родные просят сладенького, а особого желания готовить как-то не возникает, всегда можно приготовить очень быстрые и при этом вкусные оладушки с бананом и творогом. По вкусу они отдаленно напоминают сырники, хотя технология приготовления имеет свои отличия. Фруктовый наполнитель может использоваться любой, благодаря чему вы каждый раз сможете удивлять семью новым вкусом любимых оладий. Предлагаем вам рецепт вкусных оладьев из бананов.
- Творог (не слишком жирный) – 200 гр.
- Сметана – 2 ст. л.
- Манная крупа – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная – 1 ст.
- Банан – 1 шт.
- Изюм – 30 гр.
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 2 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Не гашеная сода – 1/2 ч. л.
- Растительное масло – для жарки
Приготовление
В глубокой керамической миске смешиваем творог со сметаной и манной крупой. Присаливаем и добавляем сахар и ванильный сахар. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Оставляем на 20 минут, давая манке разбухнуть. 
После этого банан очищаем и натираем на мелкой терке. Выкладываем банан в творожную массу и основательно перемешиваем.
Изюм хорошо промываем и заливаем крутым кипятком. Даем ему настояться в течение 5-ти минут, затем сливаем воду, а сам изюм выкладываем в тесто. Добавляем яйцо и хорошо размешиваем.
Последней в тесто вводим просеянную муку и соду. Замешиваем тесто.
Тесто для банановых оладьев получается достаточно крутым, но липким. Чтобы слепить из него шарики, потребуется постоянно смачивать руки в воде.
Из теста руками формируем шарики, обваливаем их с обеих сторон в муке и выкладываем на сковороду в разогретое растительное масло. Обжариваем с каждой стороны на среднем огне по 2 минуты, а затем накрываем крышкой, убавляем огонь и жарим еще 3-4 минуты.
Готовые оладьи из творога и бананов подаем к столу со сметаной и свежими фруктами.
