МЕНЮ
Все рецепты

Оладьи с припеком из яблок

Мама с детства приучила нас, что в доме всегда есть что-то вкусненькое – бисквитное печенье, рогалики с вареньем или тонкие блинчики. А когда мама пекла оладьи – это был настоящий праздник вкуса! Нежные и пушистые, они просто таяли во рту. В моей взрослой жизни это блюдо стало частным гостем. Пеку не только в выходные, но и в будни. Чтобы разнообразить вкус, добавляю в тесто яблоко или банан. Очень оригинальными получаются оладьи с яблочным припеком. Такой десерт непременно понравится детям. Фрукты обычно натирают на тёрке или измельчают, но именно кисло-сладкие ломтики внутри оладий придают им пикантности . Попробуйте, вам непременно понравится такое новшество.

готовим оладьи с яблочным припеком
Ингредиенты
  • Кислое молоко (жирный кефир) – 300 мл;
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 150 г;
  • Сода – 0,5 ч. ложки;
  • Уксус – 1 ст. ложка;
  • Яблоки – 2 шт.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 25 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 174 ккал
Белки 3,1 г | Жиры 3,5 г | Углеводы 32 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Оладьи с припеком из яблок ингредиенты

Приготовление

Кислое молоко или кефир (с жирностью не менее 2,5%, иначе оладьи получатся недостаточно пышными), яйцо и сахар взбиваем, добавляем соду, гашеную уксусом.

Получившуюся массу хорошенько размешиваем - благодаря соде она будет пениться.

Постепенно всыпаем муку, хорошо размешивая ложкой.

Дополнительно взбиваем миксером до консистенции густой сметаны.

Яблоки очищаем и нарезаем тонкими пластинами.

На разогретой сковороде раскладываем яблочные пластины по количеству будущих оладий.

На каждый ломтик выкладываем тесто столовой ложкой. Жарим на среднем огне, затем переворачиваем и даем подрумяниться второй стороне.

Тесто для оладий поднимается хорошо и визуально яблочного припека практически не видно. Свежий фруктовый вкус приятно удивляет во время еды.

Готовые оладьи с припеком из яблок принято подавать к столу с горячим чаем, поливая вареньем, или сметаной. Мне, например, очень нравятся оладьи с малиновым джемом – просто волшебный вкус!

Оладьи с припеком можно готовить с бананом, грушей, другими фруктами и ягодами, а также с курагой и миндальной стружкой. И хотя это уже рецепт с начинкой - тоже необычайно вкусно и полезно.
Кстати, блины тоже часто готовят с припеком. Но если в оладьях начинку в тесто делают из сладких фруктов и ягод, то в блинах чаще встречаются рецепты с грибами мясом, и печенью. В одном из рецептов мы рассказывали как готовить блины с припеком из грибов.

Оцените статью
Комментариев 2
  1. Анна
    21-10-17
    Ответить

    Спасибо! Сегодня попробовала эти оладушки. Получилось очень вкусно! Яблоки тёрла на тёрке, сахара чуть меньше добавила и то получилось слаще, чем мы привыкли. В следующий раз 100 г сахара положу.

  2. Лиза
    1-09-21
    Ответить
    Оригинально, мягкие оладушки с яблочной начинкой. Нам понравились, сидела и думала куда деть перекисшее молоко, увидела рецепт и решила попробовать, не пожалела.
Добавить комментарий
-- вверх