Паста со шпинатом, сыром и оливками
Итальянцы гордятся своей кухней и утверждают, что более 300 разновидностей пасты традиционно готовят в разных регионах Италии. Сегодня приготовим пасту со шпинатом, сыром пармезан, вялеными оливками и желтыми помидорами черри.
- макароны твердых сортов пшеницы — 300 г.,
- шпинат — 50 г,
- вяленые оливки — 3 ст.л.,
- помидоры черри — 3 шт.,
- сыр пармезан — 40 г.,
- масло оливковое — 50 мл.,
- перец чили — 1 шт.,
- сухие итальянские травы — 0,5 чайной ложки,
- соль — щепотка.
Приготовление
Сварим макароны. На 100 г. макарон идет 1 литр воды.
В кастрюлю наливаем воду, кладем соль и сухие итальянские травы. 
Ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, кладем макароны. Варим около 8-10 минут. Точное время приготовления смотрите на упаковке. 
Подготовим шпинат.
Молодые листья шпината промываем, удаляем стебли и нарезаем полосками. 
Вяленые оливки очищаем от косточек, разломав из на 2 части. 
Помидоры промываем и разрезаем пополам. 
Макароны сварились, остается лишь сцедить воду и добавить в кастрюлю с горячими макаронами порезанный шпинат и оливковое масло. Выбирайте для пасты оливковое масло первого холодного отжима. 
Пасту со шпинатом выкладываем на тарелку и добавляем порезанные помидоры. 
Далее выкладываем оливки. 
Перец чили нарезаем мелкими кусочками и посыпаем пасту. 
И последний штрих. Посыпаем пасту тертым пармезаном и подаем к столу.
