МЕНЮ
Все рецепты

Помидоры в трехлитровых банках на зиму

Помидоры в трехлитровых банках на зиму

Я очень люблю консервировать, заготовок готовлю много. Поделюсь с вами проверенным рецептом консервированных помидоров в трехлитровых банках, помидоры по этому рецепту получаются нежными, со слегка островатым и пикантным вкусом.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 24
Ингредиенты на 2 трехлитровых банок готовых помидор:
  • Помидоры (целые) – 4 кг
  • Горький перец (свежий) – 1/2 шт.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубочка
  • Уксус – 6 ст. ложек,
  • Сахар – 6 ст. ложек
  • Соль – 4 ст. л.,
  • Душистый перец – 8 шт.
  • Гвоздика сушеная – 4 шт.
  • Лавровый лист (средний) – 2 шт.
  • Зелень, листья хрена, листья сельдерея (по желанию)
  • Банки трехлитровые – 2 штуки
  • Крышки – 2 штук
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 17 ккал.
Белки: 1,7 г.
Жиры: 0,16 г.
Углеводы: 1,6 г.
Помидоры в трехлитровых банках на зиму ингредиенты

Приготовление

Для начала подготавливаем все составляющие, чтобы они были рядом. Моем помидоры, остальные овощи и зелень прохладной водой. Перец и чеснок очищаем.
консервируем помидоры шаг 1
Заранее нужно простерилизовать банки в духовке или на пару.
Когда все уже готово, начинаем укладывать банки таким образом: зелень и листья хрена ложим на дно банки.
консервируем помидоры шаг 2
Далее заполняем пространство помидорами, в середину кладем перец горький и сладкий и опять укладываем до верха помидорами. Старайтесь сильно не нажимать на них, чтобы не раздавить.
консервируем помидоры шаг 3


Когда банки будут заполнены, заливаем их кипятком и прикрываем полиэтиленовыми крышками. Пусть постоят 10-12 минут.
консервируем помидоры шаг 4
Теперь аккуратно сливаем кипяток и закладываем в каждую банку такие ингредиенты для маринада: уксус, сахар, соль, душистый перец, гвоздику сушеную и лавровый лист. Мелко в каждую баночку шинкуем чеснок.
консервируем помидоры шаг 5
Следующим шагов заливаем банки кипятком и закатываем специальными крышками для консервации. После этого необходимо перевернуть банки, чтобы крышка оказалась внизу.
Так их и ставим до остывания под теплое одеяло. Примерно через 30 дней можно пробовать готовые помидорчики.готово

Заготовки / Помидоры на зиму
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх