МЕНЮ
Все рецепты

Помидоры в трехлитровых банках на зиму

Я очень люблю консервировать, заготовок готовлю много. Поделюсь с вами проверенным рецептом консервированных помидоров в трехлитровых банках, помидоры по этому рецепту получаются нежными, со слегка островатым и пикантным вкусом.

готовим помидоры в трехлитровые банках на зиму
Ингредиенты на 2 трехлитровых банок готовых помидор:
  • Помидоры (целые) – 4 кг
  • Горький перец (свежий) – 1/2 шт.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубочка
  • Уксус – 6 ст. ложек,
  • Сахар – 6 ст. ложек
  • Соль – 4 ст. л.,
  • Душистый перец – 8 шт.
  • Гвоздика сушеная – 4 шт.
  • Лавровый лист (средний) – 2 шт.
  • Зелень, листья хрена, листья сельдерея (по желанию)
  • Банки трехлитровые – 2 штуки
  • Крышки – 2 штук
Информация о рецепте
Порций: 24 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 25 мин. | Приготовление 35 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 17 ккал
Белки 1,7 г | Жиры 0,16 г | Углеводы 1,6 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 7)
Помидоры в трехлитровых банках на зиму ингредиенты

Приготовление

Для начала подготавливаем все составляющие, чтобы они были рядом. Моем помидоры, остальные овощи и зелень прохладной водой. Перец и чеснок очищаем.

консервируем помидоры шаг 1

Заранее нужно простерилизовать банки в духовке или на пару.

Когда все уже готово, начинаем укладывать банки таким образом: зелень и листья хрена ложим на дно банки.

консервируем помидоры шаг 2

Далее заполняем пространство помидорами, в середину кладем перец горький и сладкий и опять укладываем до верха помидорами. Старайтесь сильно не нажимать на них, чтобы не раздавить.

консервируем помидоры шаг 3

Когда банки будут заполнены, заливаем их кипятком и прикрываем полиэтиленовыми крышками. Пусть постоят 10-12 минут.

консервируем помидоры шаг 4

Теперь аккуратно сливаем кипяток и закладываем в каждую банку такие ингредиенты для маринада: уксус, сахар, соль, душистый перец, гвоздику сушеную и лавровый лист. Мелко в каждую баночку шинкуем чеснок.

помидоры в трехлитровые банках на зиму

Следующим шагов заливаем банки кипятком и закатываем специальными крышками для консервации. После этого необходимо перевернуть банки, чтобы крышка оказалась внизу.

Так их и ставим до остывания под теплое одеяло. Примерно через 30 дней можно пробовать готовые помидорчики.готово

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх