МЕНЮ
Все рецепты

Пончики со сгущенкой внутри

Пончики со сгущенкой внутри

Пышные и очень вкусные пончики с начинкой можно приготовить своими руками. Отсутствие дрожжей позволит затратить на процесс гораздо меньше времени, а результат (если не отклоняться от рецепта) вызовет восхищение даже у опытных хозяек. В этом рецепте мы поделимся секретами приготовления пончиков со сгущенкой, они получаются пышными и мягкими внутри, со слегка хрустящей и вкусной корочкой.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • Яйцо куриное - 3 шт.;
  • Молоко – 1,5 стакана;
  • Сода - 1 ч.л.
  • Уксус 2 ч.л.,
  • Вареная сгущенка 150 г,
  • В тесто растительное масло – 6 ст.л.;
  • Сахар – 6 ст.л.;
  • Мука пшеничная – 2,3 ст.;
  • Масло для обжарки - 300 мл (количество зависит от посуды, в которой они будут жариться).
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 230 ккал.
Белки: 3 г.
Жиры: 8 г.
Углеводы: 34 г.
Пончики со сгущенкой внутри ингредиенты

Приготовление

Подготовить подходящую чашку. Разбить в нее яйца, влить масло (для теста) и высыпать сахар. Немного перемешать.
яйца сахар
Добавить молоко, снова смешать.
молоко
Взять половину (от общего количества) муки, добавить в нее соду, погашенную уксус. Высыпать в чашку и перемешивать до однородного состояния. Продолжать постепенно вводить этот ингредиент и замешивать в процессе до тех пор, пока масса не станет походить на тесто для оладий.
мука
Добавить уксус, тщательно перемешать большой ложкой. Уксус нужен, чтоб тесто стало более воздушным и эластичным.
уксус


Налить необходимое количество масла в глубокую сковороду, либо жаровню. Поставить для нагрева на сильный огонь.
Открыть вареную сгущенку.
Тесто получается не очень густым, поэтому формировать пончики лучше с использованием значительного количества муки. Обсыпать ей руки. Отщипнуть кусочек теста. Расплющить его на ладони или столе.
Положить на серединку сгущенку.
лепим
Залепить края (как при изготовлении беляшей).
слепили пончики
Масло должно греться до закипания. После этого можно опускать в него пончики. Сначала они всплывут, а потом зажарятся. Степень готовности определяется «на глаз» (по внешнему виду). Готовые пончики красивого золотистого цвета.
жарим пончики
Вытащить шумовкой в подготовленное блюдо. Остудить, а затем посыпать пудрой (сахарной).
пончики готовы
По этому рецепту получаются очень воздушные, вкусные пончики с начинкой из сгущенки. Из указанного количества компонентов выходит примерно 16-17 больших «колобков».

Выпечка / Рулеты и пончики
Кухня: Американская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх