МЕНЮ
Все рецепты

Жареные творожные пончики в масле

Жареные творожные пончики в масле во фритюре - это потрясающее лакомство и вкуснейший десерт, родом из далекого детства! Это необычное сладкое печенье, покорило своим вкусом и детей, и взрослых!

Нежные и ароматные шарики со вкусом творога, присыпанные сладкой пудрой, которые многим готовили бабушки и мамы, довольно просто приготовить самостоятельно. При подаче такие пончики отлично сочетаются с чаем, кофе, компотом и сладким киселем, а подавать их можно с разными добавками в виде варенья, меда, сметаны или взбитых сливок.

готовим творожные пончики
Ингредиенты
  • пшеничная мука 1,5 стакана;
  • домашний творог 250 г;
  • сахар 6 ст.л.;
  • яйцо 1 шт.;
  • сода 0,5 чайной ложки;
  • растительное масло 1 стакан;
  • сахарная пудра 40 г для посыпания.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Американская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 443 ккал
Белки 8 г | Жиры 30 г | Углеводы 35 г
Рейтинг рецепта 4.6 из 5 (голосов: 5)
Жареные творожные пончики в масле ингредиенты

Приготовление

Домашний творог хорошо разомните вилочкой до однородной консистенции или протрите через ситечко. Чем нежнее, мягче и пышнее будет творог, тем приятнее и вкуснее получаются блюда из него.

Добавьте сахар и яйцо. Тщательным образом перемешайте.

тесто для пончиков шаг 1

Всыпьте просеянную муку и соду. Замесите руками тесто. Тесто должно получиться мягкое, эластичное и не должно липнуть к рукам и посуде.

Оставьте тесто на 20-25 минут настояться, подышать.

тесто для пончиков шаг 2

Затем разделите тесто на две равноценные части. Из каждой части скатайте небольшую колбаску и нарежьте кружочками.

тесто для пончиков разрежем

Каждый кружочек теста скатайте в небольшой шарик. Когда все шарики будут готовы, начинайте обжаривать их в растительном масле.

Для этого налейте растительное масло в небольшую кастрюльку, чем меньше – тем лучше. От размера кастрюльки будет зависеть количество используемого масла. Чтобы обжарить творожные шарики, потребуется уровень масла чуть выше, чем диаметр шариков, чтобы они при жарке плавали в масле.

Масло хорошо разогрейте. Бросайте в кастрюлю по несколько шариков и обжаривайте их на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Положив пончики в масло, осторожно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.

Некоторые пончики во время жарки сами переворачиваются и обжариваются равномерно со всех сторон, а некоторые нужно переворачивать ложкой.

пончики жарим

Готовые творожные пончики достаньте шумовкой и положите на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы впитались излишки жира.

Дайте пончикам из творога остыть и посыпьте через ситечко сахарной пудрой.

пончики готовы

Подавайте к столу с вареньем или джемом, сметаной или сливками, или просто со свежезаваренным чаем.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Наташа
    15-11-14
    Ответить

    А я приготовила, очень вкусные, родные слопали, жарятся легко, получается много.

Добавить комментарий
-- вверх