МЕНЮ
Все рецепты

Сочные котлеты из индюшиного фарша на сковороде

Из мяса индейки получаются вкусные и сочные котлеты. По вкусу они будут немного напоминать куриные. Однако индюшиные все-таки выходят сочнее. Приготовленные по этому рецепту котлеты из индюшиного фарша можно предложить даже маленьким деткам. Они не жирные, питательные и вкусные. Любой малыш обязательно оценит!

готовим вкусные котлеты из индюшиного фарша
Ингредиенты
  • индейка 500 г,
  • яйца 2 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Хлеб белый 120 г,
  • Панировочные сухари 3 ст.л.,
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль 0,5 ч.л.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 143 ккал
Белки 14,3 г | Жиры 4,3 г | Углеводы 11,6 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 9)

Приготовление

Филе промойте под проточной водой. Свежее мясо должно быть светло-розового цвета, без посторонних запахов.
филе индейки

Перекрутите на мясорубке мясо, лук. Хлеб замочите на пять минут в холодной воде, отожмите. Тоже перекрутите вслед за мясом и луком.
фарш индейки

Фарш хорошо вымешайте руками, посолите его по вкусу. Добавьте 1 яйцо и еще раз все хорошо перемешайте. От того, насколько тщательно вымешан фарш очень зависит сочность самих котлет, поэтому не ленитесь это делать.
фарш вымешиваем

Возьмите две неглубокие пиалки. В одну насыпьте панировочные сухари. Во вторую положите одно яйцо и хорошо взбейте его венчиком, не забудьте слегка присолить.
панировка

Сформируйте котлету, обваляйте ее сначала в взбитом яйце, затем в сухарях. Выложите готовые котлеты на разделочную доску.
формируем котлеты

Накалите сковороду на огне, влейте масло, выложите котлеты и жарьте на сильном огне до появления красивой и румяной корочки.
жарим котлеты

Переверните на другую сторону. Огонь должен быть сильным, так блюдо будет сочнее и вкуснее. Долго жарить не нужно, достаточно 3-4 минут для каждой стороны.

Переложите котлеты в жаропрочную кастрюлю.
тушим котлеты

Подлейте на дно кастрюли немного кипяченой воды и отправьте блюдо тушиться в духовке. Огонь должен быть слабым, протушите приблизительно 15 минут. Выключите огонь, блюдо готово. Такие котлетки можно подать к любому гарниру, а можно и кушать самостоятельно.
индюшиные котлеты

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх