Рубленные куриные котлеты с крахмалом на сковороде
В этом рецепте мы расскажем как быстро и легко можно приготовить рубленные куриные котлеты, в этом рецепте мы будем использовать крахмал. С приготовлением такого блюда справятся даже молодые и неопытные хозяйки, поскольку рецепт очень прост. Благодаря тому, что котлеты не нужно лепить и обволакивать каждую котлету в панировочных сухарях, можно сэкономить значительное количество времени.
Котлеты - это мясное блюдо, полюбившееся многим благодаря своей универсальности. Их готовят и на праздничные трапезы и в обыденные дни. Благодаря приятному вкусу и насыщенному аромату котлеты можно скомбинировать практически с любым гарниром. Для приготовления котлет можно использовать любое мясо, однако самые сочные и нежные котлетки получаются из курятины.
- куриное филе 0.5 кг;
- лук - 1 шт.;
- чеснок 2-3 зубчика;
- яйца - 2 шт.;
- мука 1 ст. ложка;
- кукурузный крахмал 1,5 ст.л.;
- соль 0,5 ч.л.;
- черный молотый перец щепотка.
Приготовление
Грудку (филе) порезать мелкими кубиками. 
Лук измельчить (чем мельче, тем лучше). 
Чеснок порубить или пропустить через пресс. 
Грудку, лук и чеснок сложить в миску.
Добавить муку, кукурузный крахмал, яйца и все тщательно перемешать. 
Присолить, приперчить. 
1 порцию полученную массу набрать в столовую или десертную ложку и выложить в сковороду с раскаленным растительным маслом. Таким образом, получаются котлеты среднего размера. 
Обжариваем котлеты на среднем огне с каждой стороны примерно по 2 минуты, когда перевернем на другую сторону нужно накрыть сковородку крышкой, так котлетки станут мягче и нежнее.
