Котлеты из индейки с кабачком
Приготовим котлеты из индейки с кабачком. За счет этого замечательного овоща блюдо получается очень сочным, нежным и вкусным. Такие котлеты можно готовить как в панировочных сухарях, так и без них. Если не класть острые приправы и специи, то их можно рекомендовать для детского питания.
Готовим на сковороде, в разгар летнего сезона блюдо очень бюджетное. Используем молодые кабачки, филе индейки и булочку. Это блюдо будет еще вкуснее если добавить тертый твердый сыр.
- филе индейки – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- батон белый – 80 г;
- кабачок – 200 г;
- подсолнечное масло для жарки;
- сухари панировочные – 80 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Филе индейки тщательно помойте и пропустите через мясорубку.
Кабачок (старайтесь брать молодой и нежный) помойте, молодой можно не чистить, а старый очистите и удалите семечки. Репчатый лук среднего размера очистите и помойте. Попустите через мясорубку кабачок и лук, предварительно нарезав небольшими кусочками.
Белый хлеб или батон залейте холодной, кипяченой водой. Через 10 минут отожмите. И также пропустите через мясорубку. Если есть возможность использовать блендер, это только вам на пользу.
Фарш посолите по вкусу и, если здоровье позволяет, поперчите, приправьте сухим базиликом, орегано, чесноком. Можно использовать смесь сухих французских или итальянских трав. Здесь вы можете фантазировать. Не помешает свежая зелень в виде укропа, петрушки. Хорошо перемешайте все ингредиенты фарша.
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты круглой или продолговатой формы. Насыпьте в тарелку панировочные сухари. Хочется посоветовать: готовьте сухари сами. Это не сложно, но зато вы почувствуете разницу с магазинными. Ну, а потом, обваляйте в них котлеты.
В сковороду аккуратно, налейте подсолнечное, рафинированное масло, накалите его до нужной температуры (бросьте щепотку соли) она должна потрескивать и выложите котлеты.
Обжарьте котлеты в сковороде до румяной, золотистой корочки.
Сочные и нежные внутри и хрустящие снаружи котлеты из индейки с кабачком готовы. Подавайте к столу горячими.
Если вы хотите приготовить еще менее каллорийные индюшиные котлеты, то можем посоветовать вам заменить батон на овсяные хлопья и запечь котлеты в духовке.
