МЕНЮ
Все рецепты

Фаршированные блинчики курицей и сыром

Блинчики с курицей и сыром имеют масса достоинств, а рецепт их прост. Они вкусные, сытные, их можно подавать на праздничный стол. Вдобавок это блюдо экономичное и сравнительно быстрое в приготовлении. Удачно сочетается бархатная текстура нежных тонких блинов, приготовленных на молоке с вкуснейшей сочной начинкой из курицы и сыра. Рецепт пригодится в будни и праздники, поэтому его не грех взять на заметку, главное, не забыть воспользоваться им!

готовим блинчики с курицей и сыром
Ингредиенты для блинного теста:
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • пшеничная мука – 0.5 стакана;
  • соль – щепотка или на вкус;
  • подсолнечное масло – 2 -2.5 ст. ложки.
  • Начинка:
  • филе курицы – 200 г;
  • лук желтый – 0.5 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • подсолнечное масло – 10 г;
  • зелень – по вкусу;
  • специи, соль – на вкус.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 172 ккал
Белки 10 г | Жиры 8,3 г | Углеводы 14,3 г
Рейтинг рецепта 4.7 из 5 (голосов: 13)

Приготовление

Взбить в пенку холодное молоко с яйцом и солью.

Постепенно ввести пшеничную муку (по ложке), взбивая тесто венчиком. Так можно добиться максимальной однородности теста.

Затем влить одну столовую ложку масла, продолжая взбивать тесто.
Можно сделать тесто на блины при помощи кухонного комбайна.

Чтобы пожарить тонкие блины, нужно вылить и распределить равномерно по сковородке тесто. Жарить блины, не добавляя масло в сковородку, на медленном огне около минуты на одной и второй стороне. Поджаренные блины на молоке сложить друг на друга, смазывая сливочным маслом, чтобы они слегка «пропарились», стали мягкими.

Тонкие блины готовы, можно подготовить продукты для начинки. Нарезать кубиками филе курицы, лук очистить и нарезать полукольцами (либо кубиками), твердый сыр мелко натереть.

Поджарить курицу с луком в подсолнечном масле, приправив солью и специями. Вначале жарится куриное мясо около 2 минут, после чего добавляется лук и томится около 1-2 минут. Пробуйте начинку на готовность и вкус.
начинка шаг 2

Теперь на каждый блинчик разложить начинку, сверху посыпать тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком или другой зеленью.
заворачиваем рулетиком

Свернуть блины с курицей и сыром трубочкой (или сложить мешочком, завязав пером зеленого лука).
заворачиваем рулетиком

Перед подачей блины с курицей и сыром можно отправить в СВЧ на минуту, чтобы расплавился сыр. Оформление блюда зависит от того по какому поводу оно готовится.
блинчики с курицей и сыром

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх