МЕНЮ
Все рецепты

Быстрые тонкие блины на кефире

Быстрые тонкие блины на кефире

Блины – это блюдо с богатейшей историей, которое раньше готовилось только по большим праздникам (как сегодня готовят кулич или кутью). Существует более 800 рецептов приготовления блинов (на дрожжах и без них, на кефире или сметане, ажурные, медовые, гречневые и так далее). Их готовят практически каждый день (чаще на завтрак). Даже на современных семейных торжествах и свадьбах они встречаются довольно часто. Горячие и нежные блины станут превосходным основным блюдом или вкуснейшим десертом.

Мы воспользуемся простым и проверенным рецептом приготовления тонких блинов на кефире без соды, блинчики на кефире готовить легко, блинное тесто на кефире хорошо растекается, не пригорает, его легко переворачивать, из него несложно получить тонкие и вкусные блины.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • нежирный кефир – 1 литр;
  • неполный стакан муки;
  • одно яйцо;
  • 25 грамм сахара;
  • растительное масло.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 171 ккал.
Белки: 4 г.
Жиры: 7 г.
Углеводы: 24 г.
Быстрые тонкие блины на кефире ингредиенты

Приготовление

Первым делом нужно взять глубокую миску и насыпать туда один стакан муки. Затем к муке следует добавить двадцать пять грамм сахара и щепотку соли. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.
блинное тесто шаг 1
Потом к муке необходимо добавить один стакан кефира, одно яйцо. Все хорошенько перемешать.
блинное тесто шаг 2
После этого нужно взять миксер, добавить оставшийся кефир и перемешать все ингредиенты. Миксер следует использовать на маленькой скорости (так тесто будет нежным).
блинное тесто шаг 3
Потом в тесто нужно добавить две столовые ложки растительного масла. Блинное тесто должно получиться жидким и легко стекать с ложки, если тесто получилось густым, то его можно разбавить немного водой
блинное тесто шаг 4


Затем нужно взять сковороду и хорошо ее разогреть. Кулинарной кисточкой равномерно нанесите немного растистительного масла по поверхности сковороды. Лучше использовать блинную сковородку, но и на обычной вашей любимой сковородке можно тоже жарить блинчики.
В центр сковороды необходимо налить немного блинного теста. После этого тесто нужно аккуратно распределить по всей поверхности сковородки, медленно ее вращая.
блины жарим шаг 1
Блины нужно поджаривать по одной минутке с каждой стороны на среднем огне.
блины жарим шаг 2
Готовые блины следует выкладывать на большую тарелку и смазывать небольшим кусочком сливочного масла. Масло сделает блины мягкими.
блины жарим шаг 3
Подавать готовое блюдо можно с любым соусом или начинкой. Но вкусная деревенская сметана подчеркнет великолепный вкус блинов на кефире.
тонкие блины

Блины, оладьи / Блины
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх