МЕНЮ
Все рецепты

Рогалики из творожного теста с мармеладом

Рогалики из творожного теста с мармеладом

Каждый из нас не раз сталкивался с тем, что избалованные домочадцы сегодня игнорируют какое-то блюдо или продукт, который еще вчера поглощали и приговаривали «вкусненько». В моей семье тоже есть такой продукт: в нашем холодильнике можно частенько найти полпачки заскучавшего в гордом одиночестве творога. Отыскав бедолагу, я обычно стараюсь его побыстрее куда-нибудь использовать. Простейший вариант такого использования – приготовление творожного теста для рогаликов. Предлагаем вам подробный рецепт рогаликов из творожного теста с мармеладом.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • Мягкий творог 200 грамм;
  • Сливочное масло - 180 г;
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Яйцо куриное - 1 шт.;
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;
  • Начинка по вкусу;
  • Мармелад 80 г
  • Курага 50 г
  • сахарная пудра.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 358 ккал.
Белки: 7,6 г.
Жиры: 30 г.
Углеводы: 16 г.

Приготовление

Разотрите с помощью миксера теплое сливочное масло с творогом. Добавьте сметану, яйцо взбейте все вместе до однородного состояния.
тесто 1
Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель и замесите мягко тесто. Оно получится немного липковатым – это нормально.
тесто 2
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте начинку. Курагу промойте в теплой воде, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте кубиками или полосками. Мармелад порежьте небольшими кусочками.
начинка
Насыпьте на разделочную поверхность немного муки, выложите половину теста и раскатайте в тонкий круглый пласт. Разрежьте пласт острым ножом на восемь сегментов. На широкую часть каждого треугольника положите немного мармелада или кураги.
формируем рогалики 1


Сверните рогаликами и уложите изделия из творожного теста на противень, выстеленный пергаментом. Таким же образом поступите с оставшимся тестом и начинкой.
формируем рогалики 2
Готовьте рогалики с мармеладом и курагой 20 минут при нагреве верх-низ, а затем еще 5-6 минут при включенной конвекции – чтобы верх зазолотился.
выпекаем рогалики
Отделите нежную выпечку от бумаги и дайте остыть. Сверху посыпьте рогалики сахарной пудрой – по вкусу и подайте с молоком или какао.
рогалики готовы

Выпечка / Булочки
Кухня: Славянская
Оцените статью
Комментариев 1
  1. Тома
    1-06-15

    с тестом работать приятно, рогалики получились нежными и мягкими, спасибо

Добавить комментарий
вверх