МЕНЮ
Все рецепты

Рогалики из творожного теста с мармеладом

Каждый из нас не раз сталкивался с тем, что избалованные домочадцы сегодня игнорируют какое-то блюдо или продукт, который еще вчера поглощали и приговаривали «вкусненько». В моей семье тоже есть такой продукт: в нашем холодильнике можно частенько найти полпачки заскучавшего в гордом одиночестве творога. Отыскав бедолагу, я обычно стараюсь его побыстрее куда-нибудь использовать. Простейший вариант такого использования – приготовление творожного теста для рогаликов. Предлагаем вам подробный рецепт рогаликов из творожного теста с мармеладом.

готовим рогалики из творожного теста с мармеладом
Ингредиенты
  • Мягкий творог 200 грамм;
  • Сливочное масло - 180 г;
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Яйцо куриное - 1 шт.;
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;
  • Начинка по вкусу;
  • Мармелад 80 г
  • Курага 50 г
  • сахарная пудра.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Булочки
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 358 ккал
Белки 7,6 г | Жиры 30 г | Углеводы 16 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)

Приготовление

Разотрите с помощью миксера теплое сливочное масло с творогом. Добавьте сметану, яйцо взбейте все вместе до однородного состояния.

тесто 1

Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель и замесите мягко тесто. Оно получится немного липковатым – это нормально.

тесто 2

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте начинку. Курагу промойте в теплой воде, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте кубиками или полосками. Мармелад порежьте небольшими кусочками.

начинка

Насыпьте на разделочную поверхность немного муки, выложите половину теста и раскатайте в тонкий круглый пласт. Разрежьте пласт острым ножом на восемь сегментов. На широкую часть каждого треугольника положите немного мармелада или кураги.

формируем рогалики 1

Сверните рогаликами и уложите изделия из творожного теста на противень, выстеленный пергаментом. Таким же образом поступите с оставшимся тестом и начинкой.

формируем рогалики 2

Готовьте рогалики с мармеладом и курагой 20 минут при нагреве верх-низ, а затем еще 5-6 минут при включенной конвекции – чтобы верх зазолотился.

выпекаем рогалики

Отделите нежную выпечку от бумаги и дайте остыть. Сверху посыпьте рогалики сахарной пудрой – по вкусу и подайте с молоком или какао.

рогалики готовы

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Тома
    1-06-15
    Ответить

    с тестом работать приятно, рогалики получились нежными и мягкими, спасибо

Добавить комментарий
-- вверх