МЕНЮ
Все рецепты

Овощное рагу с мясом в рукаве для запекания

Овощное рагу с мясом в рукаве для запекания

Это любимое многими блюдо традиционно готовят летом, когда наступает пора свежих овощей. Овощное рагу с мясом в рукаве для запекания – это очень полезное, сытное и сравнительно низкокалорийное. Ведь, помимо мяса, в нем только овощи. Пожалуй, единственным его минусом можно назвать длительное приготовление, которое требует обязательного вашего участия. Сначала необходимо обжарить по очереди все овощи, сложить их вместе, а только после этого тушить. В общем, от плиты вы не отойдете долго. К счастью, существует нетрадиционный способ приготовления этого блюда, при котором время приготовления существенно снижается. А вот вкус получается таким же, да и витаминов в блюде остается гораздо больше, ведь вы уменьшаете время термической обработки и предоставляете овощам готовиться в собственном соку.

ВРЕМЯ: 1 час 20 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • 300 г мякоти свинины,
  • 2 небольших кабачка (желательно молоденьких),
  • 2 болгарских перца,
  • 1 морковина,
  • 1 луковица,
  • 3 средних помидора,
  • 1 головка чеснока,
  • столовая ложка прованских трав,
  • соль,
  • перец.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 49 ккал.
Белки: 2 г.
Жиры: 2,4 г.
Углеводы: 4,3 г.
Овощное рагу с мясом в рукаве для запекания ингредиенты

Приготовление

Мясо сполосните и порежьте кусками. Кабачки также промойте и порежьте полукольцами толщиной около сантиметра. Если вам достались перезревшие кабачки - удалите семена и шкурку. Высыпьте все в отдельную миску.
ragu shag 1
Порежьте тонкими полукольцами лук. Морковку нарежьте соломкой. Измельчите ножом чеснок. Количество чеснока можно немного уменьшить. Ориентируйтесь на свой вкус - все зависит от того, насколько вы любите острое. Пересыпьте к остальным ингредиентам.
ragu shag 2
Добавьте очищенный и порезанный соломкой перец.
ragu shag 3
На помидорах сделайте крестообразный надрез и окуните их в кипяток на 2-3 минуты.
ragu shag 4


Теперь с них можно с легкостью снять шкурку и нарезать небольшими дольками.
ragu shag 5
Добавьте их также к прочим ингредиентам, присолите, поперчите, положите травы и хорошо перемешайте.
ragu shag 6
Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите все в рукав для запекания и отправьте его туда. Теперь о блюде можно забыть на 1,5 часа.
ragu shag 6
Готовое блюдо выньте, рукав разрежьте, переложите все на тарелки, остудите и угощайтесь.
ragu

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх