МЕНЮ
Все рецепты

Медовые пряники с маком

В славянской кухне выпечка с маком и медом очень популярна. Существует даже церковный праздник под названием Маковей или Медовый Спас, который празднуют 14 августа. В этот день традиционно подают на стол всевозможную выпечку с медом и маком. Считается, что именно с этого дня эти продукты можно и нужно употреблять в пищу.

В этот день мак приобретает волшебные свойства, им очищают жилье от разной нечисти, а с помощью меда излечиваются от любого недуга.  Рецепт медовых пряников с маком идеально подойдет для празднования Маковея. Хотя и в любое другое время эта выпечка будет не лишней на столе. Они готовятся быстро. Получаются мягкими, воздушными, а привкус меда и крупинки мака придают им дополнительную изюминку.

готовим пряники с медом и маком
Ингредиенты
  • Маргарин или масла 100 г,
  • Сахар – 100 г;
  • Мед – 3 столовые ложки,
  • Яйцо куриное - 2 шт.;
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;
  • Мак 200 г,
  • Мука пшеничная – 300 г
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 40 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Русская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Печенье
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 402 ккал
Белки 8,5 г | Жиры 21 г | Углеводы 44 г
Рейтинг рецепта 4.9 из 5 (голосов: 15)

Приготовление

Первым делом замочите мак. Можно сделать это с вечера, а затем утром взбить его в блендере до появления белого молочка. Можно растереть его в ступке, но это займет немного больше времени. Ну а если вы совсем не хотите тратить время, можно пропустить этот этап приготовления и просто купить в магазине готовую маковую начинку. Только учитывайте, что в ее состав часто входит сахар, в таком случае его понадобится меньше. Затем нужно растопить маргарин и соединить с сахаром.

Разотрите все до бела. Вбейте яйца и влейте мед. Еще раз все тщательно размешайте.

Теперь можно вводить просеянную муку. Не забудьте про разрыхлитель. Добавьте подготовленный мак. Скатайте шарик из теста. Выложите его на присыпанный мукой стол.

С помощью скалки раскатайте тесто.

Стаканом выдавите кружочки.

Выложите их на противень, устланный пергаментом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте противень в нее. Выпекайте 15-20 минут.

Выньте, охладите и угощайтесь.

медовые пряники с маком на маргарине

Вкусные медовые пряники с маком можно по желанию покрыть белковой глазурью, хранятся и сохраняют свой вкус такие пряники до двух недель в герметичной посуде.

Как вариант такие пряники можно приготовить не только на медовый спас, но и на рождественские праздники, в этом случае из теста можно вырезать различные фигурки и украсить более празднично.

Альтернатива этому рецепту: медово-имбирные пряники.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх